A serpenyőcsata újabb fordulóját javaslom. A forduló témája a következőképpen fogalmazható meg:
-Az egyetlen helyes újévi asztal!
Mi legyen?
Egyszer már írtam, hogy nem vesződünk a különleges újévi finomságokkal. A főétel (a nagyon kedvencből, vagy olyanokból, amiket az ára miatt ritkán enged meg magának egy nyaraláson), pár saláta (kis mennyiségben, hogy ne maradjon "a jövőre"), deli húsok és sajtok - kicsiben is mennyiségeket. Jó bor, desszert.
Elvileg ez az egész újévi menünk.
Igen, ha vendégeket várnak, akkor lehet változatossá tenni, de nem sok értelmét látom. Mert ma már hétköznap sem éheznek az emberek, nem böjtölnek (és úgy tűnik, karácsonykor vagy utána ér véget a böjt Kezdődik a karácsony, elnézést kérek - nem tudom), ezért már nem az a szilveszter, amikor „évente legalább egyszer enni a hasból."
Tudom, hogy sokan csinálják ugyanezt. Azonban... Sokaktól hallom azt is:
- Hát nem lehet! Újév van!
A bőséges és "ehetetlen" táblázatok védelmében az alábbi érvek:
-Hagyomány!
Mindig, mondják, főztek, és annál rosszabbak vagyunk!
- Kényelmes - akkor ne főzz több napig!
Be kell vallanom, mindkét érv megdöbbent - a hagyomány nem olyan régi, ha tényleg az őslénybe kerül az ember, akkor inkább mindenféle finomság bőségével tetszen a karácsony.
És "akkor ne főzz pár napig"... Meglepődöm. Nagyon kevés olyan étel van, amely nem veszít minőségéből a tárolás következtében. Még a saláták is – és frissen vágva is finomak. A maximális "infúziós" idő néhány három óra. Csak elmúlnak az ünnep előtt.
Nos, és még valami - akkor főzzünk pár napig, ne főzzünk, de minden túl korai - a termékek egy része félig megevve repül a szemetesbe. Ami egyébként nem jó - ez ünnep, nem ünnep...
Melyik táborba tartozol? Szerinted mi a "helyes" - törő asztal, több napig elfogyasztott ételmaradék, vagy csak egy finom vacsora, ami véget ért - és pompásan?