Egy nagyon egyszerű majonézrecept, amely bármilyen salátához, előételhez vagy süteményhez illik. És borscsban és galuskában is. De a legfontosabb benne, hogy 100%-ban természetes.
Hozzávalók:
- csirke tojás (nagyobb és legfrissebb)
- 200 ml növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
- 0,5 tk l. só
- 0,5 tk l. Szahara
- 1 óra l. kész mustár
- 1 evőkanál. l. citromlé
Hogyan kell főzni:
1. Törje fel a tojást egy magas, keskeny tégelybe vagy pohárba anélkül, hogy a sárgáját károsítaná.
2. Óvatosan, vékony sugárban öntsön növényi olajat a fal mentén.
3. Vegyünk egy botmixert, és engedjük le a fejet az edénybe, helyezzük pontosan a sárgájára, a csavarral együtt.
4. Kapcsolja be a turmixgépet teljes teljesítményen pontosan 20 másodpercre. Rögzítse a készüléket egy helyen, és ne végezzen vele semmilyen mozgást.
Amint a tojás és a vaj keveréke fehér, sűrű emulzióvá kezd átalakulni, jelöljön be további 5 másodpercet, és csak ezután mozgassa a turmixgépet fel-le az edényben, és a maradék olajat a falak mentén gyűjtse össze.
5. A felvert majonézbe öntjük a sót és a cukrot, adjunk hozzá étkezési mustárt, és a savanyúság kedvéért öntsük fel citromlével.
6. A keveréket újra verjük legalább 30 másodpercig.
7. A kész majonézt tegyük egy tárolóedénybe, és tegyük be a hűtőbe.
Fontos! A majonéz minden összetevőjének azonos hőmérsékletűnek kell lennie - szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényből. Minden!
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!