Tökéletes sajttortákhoz, pitékhez, pizzákhoz, bagelekhez és egyéb pékárukhoz.
Próbáld ki! Ez az élesztőtészta nagyon egyszerű változata.
Hozzávalók:
- 450-500 gr. Liszt
- 1 csomag gyors élesztő (7-10 gr.)
- 200 ml meleg tej
- tojás
- 3 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 0,5 tk l. só
Hogyan kell főzni:
1. A lisztet kétszer átszitáljuk, elkeverjük az élesztővel.
2. A tojást, a sót és a cukrot külön-külön felverjük villával. Adjunk hozzá tejet.
3. Öntsük a tojásos keveréket a liszthez, adjuk hozzá a vajat és kezdjük el dagasztani a tésztát.
4. A tészta elsőre elég kemény lesz, ahogy kell. De mint minden élesztős tésztát, ezt is 10-15 percig kell kézzel vagy kenyérsütőben dagasztani (kombájnban kevesebbet).
5. Egy tálba teszünk egy csomó tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük. Felteheti a forró sütő nyitott ajtajára vagy radiátorok közelébe.
6. Körülbelül negyven perc múlva a tészta megkel. Összegyűrheted és elkezdheted golyókra vágni. Vagy ha az idő engedi, adj még 30-40 percet. De az első negyven perc elég lesz, mivel minden esetben a már kialakult termékeket kelesztik ebből a tésztából.
Fontos! Sütésre alkalmasabb, mint sütésre.
Sok sikert a pitéihez és egyéb péksüteményeihez!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyere be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!