Hány különböző trükköt ismerünk mindannyian, hogy könnyebbé tegyük az életünket és gyorsabban csináljunk valamit. De soha nem árt megjegyezni valami más fontos és érdekes dolgot.
Ma speciális kis választékkal várjuk a kulináris szakembereket.
Ahhoz, hogy a sütőben sült csirkemell szaftos legyen, először legalább fél órára hideg tejbe kell áztatni, vagy meg kell kenni tejföllel sütés előtt és közben kétszer.
Ha vékony palacsintát szeretnénk sütni, de nincs elég liszt, akkor van kiút - csak nagyon forró folyadék (tej, víz vagy sör) alapján készítjük el a tésztát. Nem forrásban, hanem forrón.
A magas hőmérsékleten liszt készül, és jobban megduzzad. Az eredmény nagyon vékony csipkepalacsinta.
Ahhoz, hogy a kovásztalan tésztából készült pékáruk (piték, gyümölcslevek, echpochmakok stb.) levegősebbek legyenek, hozzá kell adni egy keveset (1-2 tk. l.) vodkából vagy pálinkából.
Kevés tojás, de terveztél már mannát sütni? Nincs mit! Ehelyett 2 evőkanál is bevehet. l. keményítőt és hígítsuk fel 2-3 ek. l. hideg víz. Tovább a recept szerint.
A krumplipüré gyorsabban megfő, ha főzés közben egy darab vajat tesz hozzá.
Tálalás előtt mindig távolítsa el a heringről a fekete fóliát. Keserű íze van, rontja a saláták és a rágcsálnivalók ízét, és káros az epehólyag-problémákkal küzdők számára is.
Az egészben főtt sárgarépa remek dekoráció lehet húsok vagy halak tálalásához, ha nincs friss zöldség (uborka, paradicsom, paprika).
Élénk színei és nagyszerű formája segítségével sokféle formát, színt és egyebeket hozhat létre.
Továbbá, hogy szép legyen a levesünk, forraljunk benne sárgarépát külön, majd karikára vagy kis kockákra vágva 15 perccel az étel elkészülte előtt adjuk hozzá.
Nos, az egész főtt is kiválóan segít helyreállítani az egyensúlyt egy erős alkoholos buli után.
A tintahalat jobb nem főzni salátához, hanem csíkokra vágva forrásban lévő tejjel vagy tejszínnel felöntve hagyjuk bennük kihűlni.
Ennél finomabb tintahalat még soha nem kóstoltál!
Sok sikert és egészséget!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyertek be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!