És hogy nem jutott eszembe ez korábban? Most megtanítom, hogyan kell kinyújtani a tésztát, ha ragacsos. A módszer nagyon egyszerű - mindkét kéz tiszta és a munkafelület - nem is kell mosni! Biztos vagyok benne, hogy sokan tudomásul veszik!
Először is határozzuk meg, miért ragad a tészta: ha túl kevés lisztet adtál hozzá, akkor még az én utamon sem tudod kinyújtani.
És vannak olyan receptek, amikor maga a tészta ragacsos, bár a lisztet annyit adunk hozzá, amennyit kell.
És még valami: a tésztát jól kell gyúrni. Minél jobban gyúrod, annál kevésbé ragad. Vagy egyáltalán nem tapad.
És most rátérünk magára a tekercsre. Hogyan nyújtsuk ki a tésztát, ha ragad: vesszük a legközönségesebb fóliát, és letakarjuk a munkafelületet.
Tedd rá a tésztát és fedd le egy réteg fóliával (a fólia rétegei között kapjuk a tésztát). Kinyújtjuk, levesszük a fóliát, nagyon könnyen leszakad. Gyorsan, egyenletesen elkészül, szó szerint pillanatok alatt nagyon vékonyra ki lehet sodorni.
Nos, akkor nem kell kimosni a sodrófát – nálunk tiszta marad. Használhat műanyag zacskókat a fólia helyett, ha kis tésztadarabokat nyújt ki, például a lepényekre.
Íme egy egyszerű módszer – használd egészségedre!
Olvassa el még:
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!