Szeletek helyett "Kotlesapekankit" főzök adagolt húsos rakott ételeket. Nagyon lédús, ízletes és kielégítő, és nem kell a tűzhelynél állni, önálló ételként is tálalhatja, kiegészítve salátával vagy körettel.
***************************
Recept:
darált hús - 500 g
hagyma - 1 db
fokhagyma -2-3 fog
kenyér - 3-4 szelet
paradicsom - 2 db
sajt - 150 g
só - 1/2 teáskanál
fekete bors - ízlés szerint
zöldek ízlés szerint
zsemlemorzsa - csontozáshoz
FŐZÉSI MÓD
Húsdarálóban megcsavarjuk a húst, kimérünk 500 gramm darált húst, beleforgatjuk a hagymát és pár gerezd fokhagymát, 4 szeletet a cipóból előre vízbe áztatunk, kinyomkodjuk és összeforgatjuk a darált hússal.
A paradicsomot le kell hámozni, én így csinálom. A paradicsomokat először forró vízbe mártom 1-2 percre, majd kiszedem és hideg vízbe teszem, most keresztmetszetet csinálok és lehúzom a héját.
A paradicsomot kockákra vágjuk és a darált húshoz adjuk, a zöldeket késsel felaprítom, nekem van petrezselyem és a darált húshoz adom.
150 gramm sajtot lereszelve, hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük, adjunk hozzá fél tk. só, fekete bors, keverjük össze újra. A darált hús készen áll. Kell még zsemlemorzsa, azt magam főzöm, a cipót kockákra vágom, tepsire teszem, aranybarnára szárítom, turmixgéppel ledarálom.
Vegyünk egy tepsit és kenjük meg olajjal.
Darált húsból adagonként rakott formákat formálunk, én 140 grammosra készítem. Párolt zsemlemorzsába forgatjuk és tepsire tesszük.
Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon puhára sütjük, én 40 percig sütöm, alul-felül melegítve, te tájékozódsz a sütődben.
Amíg készülnek a szeletek, tetszés szerint készíthetsz köretet is, nekem ma paradicsomos makaróni van.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Csirkeszelet elkészítését ajánlom
és szeleteket a sütőben