Árpa zabkása "kreml stílusban". Ily módon korábban az állam legfelsőbb tisztségviselőinek készült az árpakása, mert tényleg elképesztően finom lett, és nem túlzok kicsit. Főzz egyszer, és nem akarsz másképpen főzni.
***************************
Recept:
gyöngy árpa - 300 g
só - 1 teáskanál
vaj ízlés szerint
FŐZÉSI MÓD
És így elkezdjük a 300 grammos gyöngy árpát, jól öblítsük le, és töltsük fel vízzel, hagyjuk 1,5 órán át.
1,5 óra múlva tedd egy lábasba az árpát, töltsd fel forró vízzel (én gyorsabban és kényelmesebben forralom fel), főzzük pontosan 8 percig, most tedd az árpát egy szűrőedénybe, nem kell semmit öblíteni, csak önts tiszta forró vizet a kannából, és tedd bele az árpát, főzd tovább pontosan 8 perc, most visszatesszük a szűrőedénybe egy serpenyőbe, felöntjük forró vízzel, leeresztjük az árpát és még 8 percig főzzük, így tovább főzzük 8 alkalommal.
A teljes főzési idő 1 óra. Adjunk hozzá 1 tk sót 8-szor, főzzük 8 percig szűrőedényben, ahogy a víz lefolyik, tegyük vissza a serpenyőbe, tegyük hozzá a vajat, keverjük össze, próbáljunk sózni, ha kell, adhatunk hozzá. A zabkása már tálalásra kész. Gyengédnek bizonyul, az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Biztosíthatlak, ha nem is rajongsz az árpa kásaért, kérsz majd pótlékot.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Ajánlom nézni: Árpa "Amazing"
és
és javaslom kozinaki készítését is gyöngyárpából