A kemencében sült hús datolyaszilva és alma tökéletes minden ünnepi asztalra. Különösen fontos lesz az újévi ünnepi asztalnál.
Sütés közben az e recept szerinti húst gyümölcslevekben, fűszerek és gyógynövények aromáiban áztatják. Hihetetlenül ízletesnek és lédúsnak bizonyul. Ezenkívül egy ilyen étel nagyon lenyűgözőnek és étvágygerjesztőnek tűnik.
A sült hús datolyaszilva és alma főzése egyáltalán nem nehéz, és a termékek a leggyakoribbak. Még a kezdő szakácsok is meg tudják főzni ezt a húsételt.
Lepje meg családját és barátait ilyen illatos, datolyaszilva és alma sült hússal, egyáltalán nem nehéz, és mindenkinek ízleni fog.
Hozzávalók:
- hús (sertésnyak) - 1 kg
- alma - 1/2 db.
- datolyaszilva - 1/2 db.
- hagyma - 2 db.
- méz - 2 evőkanál. l.
- só - 1/2 evőkanál. l.
- őrölt édes paprika - 2 tk l.
- őrölt fahéj - 1 tk l.
- őrölt fekete bors - 1/2 tk l.
- növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept
1. Először is készítsük elő az összes hozzávalót.
Vegyünk egy nagy datolyaszilva felét, és vágjuk fél szeletekre.
Vágjuk félkörívekre egy nagy alma felét, a magháztól meghámozva.
2. Vágjunk két közepes méretű hagymát szeletekre.
3. Kb. 1 kg sertéshúst veszünk, én a nyaki részt használom. A húst megmossuk és papírtörlővel jól megszárítjuk.
Helyezze a húst egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
4. Erős lángon mindkét oldalát körülbelül 1-2 percig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem lesz. Ez a kéreg adja a húsnak aromát, gyönyörű megjelenést és konzerválja a levet. Hogy az olaj, amelyen a húst sütjük, ne fröcsköljön ki túlságosan, fedjük le a serpenyőt, de ne teljesen.
A kész húst levesszük a tűzről.
5. Hússzósz főzés.
Öntsön 0,5 evőkanál egy tálba. l. só, 1 tk. őrölt fahéj, 2 tk. őrölt édes paprika és 2 ek. l. édesem. A mézet kicsit megolvasztottam a mikróban, hogy folyékony legyen. Ehhez adunk körülbelül 0,5 tk. l. őrölt feketebors. Mindent összekeverünk.
6. A sült húson vágásokat készítünk, de ne vágjuk teljesen.
7. Az elkészített keverékkel egyenletesen kenjük be a húst minden vágásnál, felül és alul is.
8. Minden szeletbe tegyen egy tányér almát, hagymát és datolyaszilva-t. Így töltjük az összes darabot a húsba.
9. A töltött húst fóliával letakart tepsire tesszük. Óvatosan csomagold be a húst alufóliába, hogy a húsból kilógó folyadék ne ömöljön ki a tepsire.
10. Mindent betolunk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 60 percig sütünk egy kilogrammos húsdarabot.
11. A hús megsült, kivesszük a sütőből és kinyitjuk a fóliát. Vigyázzon, nehogy megégesse magát a gőzzel.
A kész húst salátalevéllel díszített edényre tesszük, és tálaljuk.
Az almával, hagymával és datolyaszilva sült hús nagyon ízletes, puha és aromás lett. Tökéletesen átitatható mézzel és gyümölcsfűszerekkel. Az ilyen hús nyugodtan felszolgálható az Ünnepi asztalra. Nem nehéz elkészíteni.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com