Imádom a lencsét, és sokszor megvallottam a szerelmemet. De még az iránta érzett szeretetem ellenére is ez az étel először… furcsának tűnt. Aztán amikor kipróbáltam, finomnak bizonyult, ezért ajánlom.
Ráadásul ezt a lencsét tészta nélkül is fogyaszthatod. Hát velük úgy... semmi sem történik.
Szükségünk van:
- 200 gramm lencse
- 3 hagyma
- 150 gramm bacon
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- 3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré
- 200 ml. Száraz fehér bor
- 250 ml víz vagy zöldségleves
- 2 evőkanál. balzsamecet
- Egy kanál vajat
- só, bors ízlés szerint és szükség szerint növényi olaj
Hogyan főzünk:
A lencsét megmossuk, a hagymát apró kockákra, a szalonnát nagyobb kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a chilipaprikát a magokról és a reszelékről eltávolítjuk, és vékony karikákra vágjuk.
Kis mennyiségű olajon pár percig pirítsuk az apróra vágott hagyma teljes térfogatának kétharmadát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a chili karikákat. pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét. Két perc múlva felöntjük fehérborral, zöldséglevessel vagy vízzel, hozzáadjuk a lencsét.
Főzzük puhára, de úgy, hogy a szósz a lencsében maradjon - állagát tekintve bolognai szószra kell emlékeztetnie.
Ezután egy kanál vajat felforrósítunk, a többi hagymát megpirítjuk, és a bacont a hagymához küldjük. Amikor a szalonna és a hagyma aranyszínűvé válik, a lencsére küldjük, megkeverjük, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a balzsamecetet.
Jó étvágyat kívánunk!