Hello barátok! Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon egyszerű, de finom és gyönyörű ünnepi desszertet. Az olasz Panforte desszert az édességet helyettesíti otthonában, mert sokkal finomabb és egészségesebb. A Panforte-t szívesen fogyasztják a gyerekek és a felnőttek, és ehető újévi ajándékokhoz is jó használni.
👇 Panforte - felejtsd el örökre az édességet 👇
Panforte olasz desszert
Először el kell készítenie egy panforte sütőedényt. 20 cm átmérőjű levehető formát veszek, alacsony lesz a desszertem.
Helyezzen pergament a belsejébe, és kenje meg szagtalan növényi olajjal.
A panforte diót 10 percig sütjük a sütőben 160 ° C-on.
Nézze meg a dió feldolgozásáról készült videót 👇
Keverjük össze a búzalisztet a kakaóval és a fűszerekkel. Adjunk hozzá diót és kandírozott narancsot. Mindent alaposan összekeverünk.
Tegye a mézet egy serpenyőbe, és először keverje hozzá a barna és fehér cukrot.
Egyébként, ha a cukor nagyon durva, akkor jobb, ha egy kávédarálóban darálja meg, mielőtt a serpenyőbe adná. Felöntjük 2 evőkanál vízzel.
Tartsa a szirupot közepes lángon, keverje össze és főzze 116 ° C-on. Ne menjen messzire tőle, ezt a szirupot szigorúan ellenőrizni kell.
Amint forrni kezd, azonnal csökkentse a hőt minimálisra, és várja meg, amíg megnyugszik.
Használhat hőmérőt, de itt nincs szükség erre a pontosságra, ezért hagyja a szirupot körülbelül 3 percig a teljes felforródástól számítva.
Adjunk hozzá 70 g étcsokoládét, és hagyjuk feloldódni.
Ha minden jól összekevert, azonnal öntsük a szirupot a száraz hozzávalókhoz.
Ne feledje, hogy a szirup hűlés közben sűrűsödik, ezért gyorsan keverje simára a keveréket.
A kapott masszát az előkészített formába öntjük és egyenletesen elosztjuk.
A sütőt előmelegítjük 150°C fokra.
A panforte-t körülbelül 40 percre a sütőbe küldöm.
Panforte kész. Sütéskor kissé meg kell emelkednie.
Hagyja teljesen kihűlni a desszertet, mielőtt kiveszi a formából és megkóstolja.
Szabadítsa ki a panfortot a formából és pergamen. Hagyományosan ezt a desszertet porcukorral vagy kakaóporral szórják a tetejére. Én jobban szeretem a porcukrot.
Hogy a desszert ne ragadjon rá a pergamenre tárolás közben, mindkét oldalát megszórom porral.
Most vegyünk egy tiszta pergamendarabot, és helyezzük rá a panfortot. Óvatosan csomagolja be, és hagyja főzni legalább néhány napig, hogy minden összetevő telítődjön a fűszerek illatával.
Ha a panforte-t 2-3 napig tárolják, akkor szobahőmérsékleten hagyhatja, de hosszabb ideig jobb hűtőszekrénybe tenni.
A végén kaptam egy nagyon finom karácsonyi desszert. Illata fűszerek, diófélék és kandírozott gyümölcsök.
A Panforte kockára vágható, porcukorba mártható, és ehető ajándékokhoz adható. Ez egy csodálatos újévi cukorka ötlet, amely szilveszteri várakozást kelt.
Jó étvágyat kívánok és Isten éltessen!
Feltétlenül írja meg véleményét arról, hogy mit gondol a házi készítésű csokoládéról.
És általában milyen desszerteket szeretsz jobban, a saját vagy bolti desszerteket?