A finom meleg 2 az 1-ben receptje, köretnek és főételnek is egy tálban. Kissé szokatlan módon készül, de ennek köszönhetően elképesztően finom: a burgonya íze hihetetlen, a húsgombócok szaftosak és étvágygerjesztőek.
***************************
Recept:
burgonya - 1 kg
só - 1 teáskanál
vaj - 40 g
sajt - opcionális
paradicsompüré - 2 evőkanál
víz - 100 ml
Fasírthoz:
darált hús - 500 g
só - 1/2 teáskanál
hagyma - 1 db
fokhagyma -2-3 fog
fekete bors - ízlés szerint
édes paprika - 1/2 tk
tejföl - 1 evőkanál.
FŐZÉSI MÓD
Először elkészítjük a burgonyát, meghámozzuk a meghámozott burgonya súlyát 1 kg, ha nagy a burgonya, vágjuk 2-3 részre. Vegyünk egy serpenyőt, beletesszük a burgonyát, felöntjük forró vízzel, és puhára főzzük. Van egy 3,1 literes fazékom.
Amíg a burgonya fő, addig elkészítjük a darált húst.
500 gramm darált húst kimérünk, hozzáadunk 1 apróra vágott vöröshagymát, pár gerezd fokhagymát, 1 ek. tejfölt vagy tejszínt, adjunk hozzá sót, fűszereket.
A burgonyáról lecsepegtetjük a folyadékot, előveszünk egy megfelelő tepsit, megkenjük olajjal, rátesszük a burgonyát, villával összerántjuk.
Tegyünk a tetejére húsgombócokat.
Tegyünk 2 evőkanál egy tálba. paradicsompürét, öntsünk hozzá kb. 50 ml vizet, sózzuk, egy csipet sót, és keverjük össze. Kívánság szerint a ketchupot paradicsompürével helyettesítheti.
A húsgombócokat megkenjük, betesszük az előmelegített sütőbe, és 200 fokon 30 percig sütjük, amíg a húsgombóc meg nem sül.
Ha ünnepibb megjelenést akarok adni, akkor a sajtot finom reszelőn bedörzsölöm, rászórom a húsgombócokat, és még 5 percre ráteszem, amíg a sajt elolvad.
A burgonyát húsgombóc levébe áztatják, és ízletes és aromás lesz, a húsgombócok pedig egyszerűen finomak, amiatt, hogy megkentük paradicsompürével, nem szárad ki.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Ízletes, lédús mantit ajánlok burgonyapárnán főzni.
Skits sajtszószban
és a sült krumpli kedvenc változata