Amit előre meg lehet tenni, azt előre megteszem :)
Minden évben ugyanaz... Saláták, rágcsálnivalók, desszertek... Minden forr, sült és sült. És gyakran az utolsó pillanatban főztem meg mindent. És akkor még szilvesztert sem akarsz. Csak el akarok zuhanni és elaludni.
De már régóta megtaláltam a módját, hogy időt spóroljak az ünnepek előtt és ne fáradjak el.
A videóban megosztottam a trükkjeimet (lásd a cikk végén). És nagyon meglepődtem, amikor elolvastam a kommenteket! Kiderült, hogy "senki nem készül már régóta semmivel az újévre", "menjen étterembe vagy látogassa meg" (de kiderül, hogy akihez elmennek látogatni főzni őket, jól értem?), "szilveszterkor csak gyümölcs és pezsgő", "nem eszünk túl, ez egy hétköznapi nap" stb. (Ezek közül néhányat az alábbiakban hagyok Hozzászólások).
Mondd, te sem főzöl semmit az újévi asztalra? Te is jársz étterembe vagy látogatsz? És ne egyél mást, csak gyümölcsöt és csokit? Számodra ez is egy "normális nap"... Hagyja meg a választ a megjegyzésekben. Előre is köszönöm!
És számunkra ez egy ünnep! Kedvenc családi nyaralás! És én főzök minden hagyományos ételünket - különféle harapnivalókat, salátákat, meleg húsokat és még süteményt is! De én sem fáradok el, mert használom az apró trükkjeimet))
A saláták és a desszertek a legidőigényesebbek. Ezért a saláták számos összetevőjét előre elkészítem. Néha akár több hétig is. És a desszertek is))
Zöldségek salátákhoz. Sütőben sütök répát, ha van időm és kedvem. Általában sokat sütök egyszerre. Fóliába csomagolom - és a sütőbe. 180 fokon 40-50 percig sütöm. De természetesen minden a répa méretétől függ.
De gyakrabban főzök sárgarépát egy serpenyőben. Az összes salátához egyszerre.
És persze burgonya. Sós vízben is megfőzöm.
Most minden zöldséget vákuumzacskóba zárok. Így akár egy hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben.
Vákuumos tömítőt használok. De meg lehet nélküle. Egyszerűen vehetsz egy csattal ellátott zacskót, beleteheted a zöldségeket és beleteszed egy fazék vízbe. A víz nyomása alatt levegő távozik a zacskóból - az még le kell zárni.
Nem marad más hátra, mint mindent felvágni és a salátákat fűszerezni.
De természetesen a zöldségeket mikróban is meg lehet főzni. A céklát 15 percig, a burgonyát 7-8 percig főzzük. Gyorsan! A cikk végén található videóban részletesebben leírtam, hogyan csinálom.
A bunda alatti heringhez a heringet is előre elkészítem. Erről már itt beszéltem:
Kocsonyás húst is főzök az újévi asztalra. De ez az étel nem gyors. És főzni sem nagyon lehet előre, így találtam egy receptet az "expressz kocsonyás húshoz". Ha kevés az idő, a következőképpen főzök:
Desszertet is készíthet előre. A tortarétegeket általában lefagyasztom. Az ünnep előtti napon pedig a hűtőben a polcon kiolvasztom, beáztatom és megkenem krémmel.
Kiolvasztás után a keksz sem rosszabb! Ezzel a főzési módszerrel pedig időt takaríthatunk meg!
A videóban (a cikk végén) megosztottam kedvenc kekszem receptjét. Nagyon gyengédnek, ízletesnek és magasnak bizonyul.
A kekszet elég tortákra vágni és lefagyasztani. Azonnal morzsát készítek a torta díszítéséhez.
De természetesen le is fagyaszthatja a kész tortát. Íme még három sütemény, amelyeket jóval az ünnep előtt elkészíthetsz és lefagyaszthatsz:
Nézd meg ezt a videót is. tetszeni fog. Van még néhány titkom, amellyel energiát és értékes nyaralási időt takarítok meg: