Ananász saláta. Az ananászsaláták nagyon népszerűek az újévi asztalon, mindezt szokatlan ízüknek köszönhetően, szeretném megosztani az egyik legfinomabb salátát az én ízlésemnek.
***************************
Recept:
csirkemell - 400 g
só - 1/2 teáskanál
fekete bors - ízlés szerint
Bajor mustár "Haas" - 2 tk.
A salátához:
ananász karikák -1b
csiperkegomba - 300 g
hagyma - 1 db
sajt - 80 g
dió - 50 g
majonéz ízlés szerint
fokhagyma -1 fog
FŐZÉSI MÓD
Először elkészítjük a csirkefilét, szükségünk van a csirkefilére, vágjuk 2 részre nem teljesen, és hajtsuk ki, ilyen üreseket kell kapnia.
Most sózzuk, kenjük mustárral, nekem bajor mustárom van Haass védjegy alatt, a mustár megpuhul csirkemell főzés közben, a hozzáadásnak köszönhetően, ennek eredményeként a csirke még puhább, lédúsabb és finomabb. Kb. 1/2 teáskanálnyit teszek mindkét oldalára. és egyenletesen oszlassuk el. Az egyetlen fűszer a fekete bors.
Megfordítjuk és ugyanezt csináljuk, másrészt nekem kb 400 gramm csirkemell sóm van, összesen hozzá egy kicsit kevesebb, mint fél teáskanál, mustár, fekete bors, és most öntsön növényi olajat mindkét oldalon kb fél teáskanál
Hagyjuk állni 10-15 percig. A tepsibe sütőpapírt teszünk, egyik oldalára rátesszük a csirkemellet, a másik oldalát lezárjuk, közepes lángon mindkét oldalát 5 percig sütjük.
Ez az a fajta mell, ami kiderül, hagyd kihűlni.
A gombát 300 grammot kockákra, a hagymát kockákra vágjuk.
Öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, tegyük át a hagymát, amíg áttetsző lesz, adjuk hozzá a gombát és pirítsuk, amíg a gomba készen nem lesz körülbelül 5 percig, most sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
Az ananászt kockákra vágjuk, a folyadékot jól lecsepegtetjük, vagy a karikákat szárítjuk. hagyjunk pár karikát a díszítésnek.
A diót 50 grammra vágjuk késsel.
80 gramm sajtot finom reszelőn lereszelünk.
Most a kihűlt csirkemellet felszeleteljük. Az elkészített csirkemell egyébként remekül passzol a cézársalátához.
Összegyűjtjük a salátát. Helyezze fel az első rétegetcsirke hús. A pikantéria kedvéért kenje meg az első réteget majonézzel és fokhagymával. Körülbelül 2-3 evőkanálnyit mérünk. majonézzel, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát és keverjük össze. Kenjük meg a következő rétegeket fokhagymamentes majonézzel.
A második rétegbe tegyünk ananászt, kenjük meg majonézzel. Van házi majonézem, hogyan főzök, az alábbi videóban megnézhetitek 0:30 másodpercenként
A harmadik rétegbe tegyük a gombát, kenjük meg majonézzel. Kenjük meg majonézzel.
Sajtot teszünk, megkenjük majonézzel, szórjuk meg a tetejét darált dióval serpenyőben elősütve.
Díszítsük a tetejét ananászokkal és fűszernövényekkel.
A salátát pár órára hűtőbe tesszük, beáztatjuk és lefőzzük, most kivesszük a karikát. Saláta kész. Ízletes, kielégítő. Egyébként mi a kedvenc ananászos salátád, örülök, ha megosztod a receptet kommentben.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatjátok:
Javaslom a "Sun" saláta megtekintését
májcsövek töltelékkel
és saláta sült csirkemellel