Valójában egy nagyon egyszerű módszer. A tintahal pedig nagyon puha és ízletes! Salátákhoz - amire szüksége van! A férj ezt a módszert "helyesnek" nevezi. Nem vitatkozom)) Legyen így.
Kicsit másképp főzök. A meghámozott tintahalat egy fazék forrásban lévő vízbe teszem és 2 perc múlva kiveszem.
Ha hirtelen befutottam és nem sikerült időben kiszednem a tintahalat a forrásban lévő vízből, 40 percre állítom az időzítőt és tovább főzöm. 40 perc elteltével a tintahal ismét puha és ízletes lesz. Egy ismert szakács osztotta meg velem ezt a módszert. Azóta használom. Itt beszéltem részletesebben:
És most a férjem módja. "Helyes" 😉
Először a tintahalat természetesen meg kell hámozni. Ehhez öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Néhány másodperc múlva öntse át jeges vízbe.
Most a tintahal nagyon könnyen tisztítható. Minden fólia könnyen eltávolítható.
A meghámozott tintahalat ilyen csíkokra vágjuk.
Most tedd át egy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel a tintahalcsíkokat. Egy kanállal keverjük össze, és azonnal engedjük le a vizet.
Ugyanígy töltse meg másodszor is. Felöntött, kevert, lecsepegtetett víz.
Mielőtt harmadszor is forrásban lévő vizet öntünk a tintahalcsíkokra, ízlés szerint sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy-két percig. Ezután leengedjük a vizet. És ez az! Készíthetsz salátát!
Már megosztottam egy nagyon egyszerű és nagyon finom saláta receptet, amit a férjem is elkészít. Ha lemaradtál róla, itt egy link:
Az alábbi videóban pedig nézze meg mindhárom tintahal főzési módot és 12 finomabb tintahalas salátát, melyeket az ünnepi asztalra is tálalhatunk. Azonnal 12! Mindegyiket szeretni fogod:
Írd meg kommentben, hogyan főzöd a tintahalat? Szakács? Vagy csak öntsön forrásban lévő vizet, mint a férjem? És kipróbáltad a 40 perces forralás módszerét? Hogy tetszik?
Előre is köszönöm a hozzászólásokat. Csatlakozz – minden nap előkerülnek receptek és különböző titkok a csatornámon!
Boldog Új Évet szeretnék kívánni mindenkinek! Hamarosan összegyűlünk az újévi asztalnál. Az előző cikkemben nagyon "dögös" volt! Kell vagy nem kell főzni az újévi asztalra? És egyáltalán, mi értelme ennek az ünnepnek? Ott a kommentek között nagyon érdekes! Nézd meg a linket (és természetesen oszd meg a véleményed):