#újév Úgy döntöttem, hogy a zrazból megmaradt darált hús maradványaiból tesztgolyókat készítek hajdinával és ugyanennyi darált csirke hozzáadásával. Elfelejtettem hozzáadni a kekszet, így a darált hús nem volt elég sűrű. Gomba, fagyasztott vargánya, hagymával sütve, párologtatva belőlük a nedvességet. A cseresznye fagyott volt és nagyon kicsi, ezért a fagyasztott krémparadicsomok tetejét levágtam és belehelyeztem. A paradicsom megpárolódott és megpuhult. De ez nem ijesztő, majd helyettesítheti ketchuppal. Cukkinis tekercsekkel sütöttem, így nem került bele víz. Petrezselyemmel díszítve. Finom golyók. Általában szeretem a darált húsos ételeket. És ezek zrazy golyók formájában.
Hozzávalók: darált sertéshús, darált csirke, zsemlemorzsa, sajt, hagyma, koktélparadicsom, gomba, majonéz vagy tejföl, fűszerek, só, bors, növényi olaj
Főzési mód:
A darált húst összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zsemlemorzsát, borsot, sót, alaposan összekeverjük és 8 részre osztjuk. A tenyerünkben süteményt készítünk, a közepébe sült gombát (sampinyont, rókagombát, bármilyen mást) teszünk, a széleit golyót formázva kössük össze. A közepébe kis mélyedést készítünk, kivajazott mélyformába tesszük. Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel a tetején lévő barázdát, szórjuk meg finomra reszelt sajttal. Tegyen egy paradicsomot a horonyba.
Adjunk hozzá egy kis forró vizet a formához. 230 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük. Tedd egy edénybe, távolítsd el a bőrt a paradicsomról. A kapor szárából a golyókhoz farkokat-zárójeleket készítünk, fűszernövényekkel díszítjük az edényt.