#Shristmas Day #Hot
Összetevők: liszt, meleg víz, olívaolaj, száraz élesztő, cukor, só, kaliforniai paprika, nyers gomba, csirke sonka, sajt, ketchup, fokhagyma, olasz fűszernövények, rukkola
Főzési mód:
Elkészítjük a tésztát. A lisztet egy mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, amibe meleg vizet öntünk. Öntsük a vízbe az élesztőt és a cukrot, várjunk 5 percet, hogy feloldódjanak. Adjunk hozzá sót és olívaolajat, gyúrjuk a tésztát, időnként nedvesítsük meg a kezünket lisztben, hogy a tészta ne ragadjon. Hagyjuk 15-20 percig a fedő alatt feküdni, hogy kicsit "megkeljen".
Most elkészítjük a tölteléket. A karajt és a borsot csíkokra, gombaszeletekre vágjuk. Dörzsölje át a sajtot durva reszelőn, a fokhagymát pedig finom reszelőn. Keverjük össze a fokhagymát ketchuppal (kb. 3 evőkanál).
Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, rátesszük a tésztát, ujjainkkal különböző irányba nyújtva, hogy a vastagság mindenhol egyforma legyen. Érdemes először olívaolajba mártani az ujjait. Most evőkanállal kenjük a ketchupot a tészta tetejére.
Kiterítjük a tölteléket: apróra vágjuk, borsozzuk és gombát. A tetejét megszórjuk olasz fűszernövényekkel és sajttal. 15 percre közepes lángon a sütőbe tesszük.
Tálalás előtt rukkolával díszítjük, és apró darabokra vágjuk.