Enyhén savanykás légies muffin # muffin # sütemény # cupcakes
Hozzávalók: liszt, egy citrom leve, növényi olaj, tojás, cukor + vanília ízlés szerint, sütőpor, habcsókhoz, fehérje, porcukor, citromlé
Főzési mód:
Tészta: a tojásokat mixerrel verjük fel, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot, majd vékony sugárban öntsük bele a növényi olajat, majd öntsük bele a citromlevet. Folyamatosan keverjük össze mindent mixerrel, krémes emulziót kapunk. Folyékony majonézre emlékeztet.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport.
Oszd el a tésztát a formákba. Körülbelül 1,5 gombóc minden formába.
30 percig sütjük 160 fokon. A kész muffinokat kihűtjük.
Amíg a muffinok hűlnek, elkészítjük a habcsókot.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Mixerrel kicsit felverjük, felöntjük citromlével.
Folyamatosan kevergetve, egy kanálra adjuk hozzá a port.
Folytassa a habverést vízfürdőben. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye tűzre. helyezze a tálat az edénybe úgy, hogy ne érjen hozzá az edényben lévő vízhez. A habcsókot keményre és fényesre verjük.
Tegye át a habcsókot egy cukrászzacskóba, és díszítse a cupcakes-eket (cupcakes)