#újév Ez az étel egészen méltó az ünnepi asztalra. Ezúttal érdekesnek tűnik, de a hús íze és érzékenysége csak úgy felborul. #újévi menü #hús #sertéshús sütőben
Hozzávalók: Sertéshús (nyak, karaj), Paradicsomszósz, Petrezselyem, Fokhagyma, Fűszerek: só, fekete bors, vaj, Növényi olaj + a forma kikenéséhez, Forró víz, főtt
Főzési mód:
A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Részekre vágjuk.
Mindegyik darabot jól megverjük konyhai kalapáccsal, mindkét oldalát. Fedjük le a darabokat műanyag fóliával, és közben főzzük a szószt.
Öntsön 1 evőkanál a serpenyőbe. egy kanál növényi olajat, adjunk hozzá egy darab vajat. Közepes lángra tesszük. Adjunk hozzá paradicsomszószt.
A fokhagymát finomra vágjuk vagy nyomjuk át, és a serpenyőbe küldjük a paradicsomszószba.
A petrezselymet apróra vágjuk, és a szószhoz küldjük.
Adjunk hozzá fűszereket. Az egészet jól összekeverjük és 2-3 percig pirítjuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Kapcsolja be a sütőt, állítsa a hőmérsékletet 180 ° -ra
Minden húsdarabot kicsit sózunk, borsozzuk és mártással lekenjük.
Minden húsdarabot tekercsbe forgatunk. Fogpiszkálóval rögzítjük. Öntsük a maradék növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük nagy lángon. Hajtsa össze a tekercseket varrással lefelé, és süsse mindkét oldalát, körülbelül 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal. A tekercseket kiengedjük a fogpiszkálókról és a formába tesszük (varrással lefelé). Felöntjük vízzel.
A formát fóliával lezárjuk, és 50 percre a sütőbe küldjük, és 180 ° -on sütjük.
Óvatosan levesszük a fóliát, és a sütőben 7-10 percig állni hagyjuk. A tekercseket tányérra tesszük. Teljesen bármilyen körettel tálalhatod. A hús egyszerűen elolvad a szájban. Jó étvágyat kívánunk.