Üdv mindenkinek! A nevem Natalia, és örömmel üdvözöllek a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma azt akarom ajánlani, hogy főzzön egy nagyon ízletes, gyengéd, mérsékelten édes süteményt "Umka" sütés nélkül.
A tortakrém joghurt és fehér csokoládé alapú, Savoyardi keksz alapú. Kívánság szerint a keksz helyettesíthető keksszel.
Az alábbi videómban egy lépésről-lépésre videóreceptet nézhet meg.
Főzzünk
200 gramm fehér csokoládét olvassz fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. A fehér csokoládét nem kell túlságosan melegíteni, maximum 60 fokig.
Ha a mikrohullámú sütőben akarja megolvasztani, akkor rövid időközönként melegítse fel a csokoládét kiolvasztás üzemmódban. A csokoládét 10-15 másodpercig melegítjük, keverjük, és addig ismételjük, amíg a csokoládé elolvad.
Az olvasztott csokoládét az asztalon hagyjuk.
800 gramm sűrű natúr joghurthoz kívánság szerint a joghurtot 20%-os zsírtartalmú tejföllel helyettesíthetjük, adjuk hozzá
- 70 gramm vagy 3,5 evőkanál. sima kanál porcukor
- 15 gramm vagy 3 tk evőkanál vaníliás cukor. Ízlés szerint vaníliás cukrot adhatunk hozzá
Mindent habverővel simára keverünk, ne verjük fel. A porcukornak és a vaníliás cukornak teljesen fel kell oldódnia.
Adjuk hozzá az előzőleg megolvasztott csokoládét, és keverjük simára.
Adjunk hozzá 100 gramm kókuszt, és keverjük simára. Hogy finomabb legyen a krém állaga, a kókuszt turmixgépben kicsit aprítottam.
Kész a krém, nagyon finom, közepesen édes. Ez a krém tökéletesen impregnálja a kekszet vagy kekszeket, stabilizálás után pedig jól megtartja formáját.
Formázzunk tortát
Az alapnak kész Savoyardi kekszet használok. Ha szeretné, elkészítheti saját maga is a kekszes sütiket, vagy helyettesítheti a kekszet keksszel.
A keksz sütik elkészítésének módja a cikkben található "Savoyardi süti. Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen kekszrudat?.
Helyezzük a sütiket egy sorban egy tányérra. Szereljen be egy levehető formát és egy acetát fóliát.
- szemrevételezéssel osszuk el a krémet 3 részre, és vonjuk be a sütiket a krém 1/3-ával
Ezt a tortát szeretem mandulával rétegezni. Kívánt esetben földimogyorót vagy mogyorót lehet mandulával helyettesíteni, vagy egyáltalán nem tartalmazhat diót.
- a tejszínt megszórjuk 30 gramm aprított mandulával
- egy sorban sütiket teszünk a diófélékre
- a tejszín 1/3-ával bekenjük a sütiket és megszórjuk dióval
- egy sorban sütiket teszünk a diófélékre
- a maradék krémmel bevonjuk a sütiket és a tortát hűtőbe tesszük, áztatjuk és stabilizáljuk legalább 7-8 órára, én egy éjszakán át szoktam tisztítani.
A kihűlt süteményt kiszabadítjuk a formából és az acetátfóliából.
Az oldalát megkenjük a krémmel úgy, hogy a kekszeket bevonja a krém, a torta tetejét és oldalát pedig kókuszreszelékkel megszórjuk.
Elkészült az Umka torta. Amint látja, a sütemény elkészítése nagyon egyszerű és könnyű, azt tanácsolom, hogy főzze meg!
A sütemény könnyű és puha, általában a gyerekek az utolsó morzsáig megeszik.
A hozzávalókat egy 15 x 22 cm méretű, 7 cm magas, 1535 gramm súlyú süteményhez számítják.
Az alapítás
- 240 grammos (30 db) Savoyardi süti
Krém
- 800 gramm sűrű natúr joghurt vagy tejföl, 20% zsír
- 200 gramm fehér csokoládé
- 70 gramm (3,5 evőkanál. kanál teteje nélkül) porcukor
- 15 gramm (3 tk. kanál) vaníliás cukor
- 100 gramm kókuszreszelék
- 60 gramm mandula
Permetezés
- 50 gramm kókuszreszelék
Azt is javaslom, hogy nézzen szét az oldalon ezekkel a receptekkel.
Amikor nincs idő. Túrós desszert receptje tejszín és zselatin nélkül
Angyal torta. Örülök az ízének
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzéseket, oszd meg barátaiddal, és ne felejts el lájkolni 👍 — ez inspirál 😊