✨Hello, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
✅👌 Próbáltál már sült tejet? Nem, nem az, amely forralás közben megszökött és a tűzhelyig égett. De kipróbáltam egy ilyen szokatlan desszertet, amivel a barátom megkóstolt!
Ilyen finomság készül a leggyakoribb termékekből, ugyanakkor szokatlanul ízletes és eredeti.
És ma szeretném megosztani veletek ezt a csodálatos és eredeti receptet egy finom desszerthez.
✨ És határozottan azt tanácsolom, próbálja meg főzni legalább egyszer. Végül is, anélkül, hogy megpróbálná, soha nem fogja megtudni, milyen finom, és talán ez lesz a kedvenc csemege! 🥰
Hozzávalók desszert készítéséhez: 🥙
Alapkészlet:
Tej - 500 ml
Cukor - 2-4 evőkanál. l.
Vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint
Csirke tojás - 1 db.
Keményítő vagy liszt - 2 evőkanál. l. egy jó csúszdával
Egy csipet só.
Pörköléshez és panírozáshoz:
Csirke tojás - 1 db.
Só - csipet
Liszt - 4-5 evőkanál. l. (mennyibe fog kerülni)
Növényi olaj
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először is öntsön 450 ml tejet a serpenyőbe, a fennmaradó 50 ml-t egyelőre tegye félre, egy kicsit később szükség lesz rájuk. Tejet teszünk a tűzhelyre, közepes lángon. Közben a tej felmelegszik, vegyen egy mély tálat és törje bele a tojást. Adjunk hozzá egy kis sót, cukrot, vanillint és keményítőt. Szedhet akár kukoricakeményítőt, akár burgonyakeményítőt is - amelyik tetszik vagy van raktáron. Általában helyettesíthető közönséges búzaliszttel.
Először habverővel óvatosan kevergetni kezdjük, hogy a keményítő ne szóródjon szét az egész konyhában, majd alaposan összekeverjük, megtörve az összes csomót. Az eredmény meglehetősen vastag tömeg.
És most fokozatosan, vékony folyamban kezdjük hozzáadni a korábban öntött tejet. Az eredmény homogén keverék. Ha ennek ellenére csomók képződtek, azonnal meg kell próbálni őrölni őket, akkor ezt nehezebb és hosszabb lesz megtenni.
És itt a tej már felmelegedett! Öntsük a tojás-keményítő keverékünket forró, de nem forrásban lévő tejbe. Ebben az esetben a tüzet a legkisebbé tesszük. Folyamatos keverés közben a keveréket krémsűrűségig főzzük. És elég vastag lesz ahhoz, hogy legyen benne egy kanál.
A kapott masszát szobahőmérsékleten lehűtjük, lehűlés után még jobban megvastagszik. Ha ebben a szakaszban csomókat észlel, lyukassza ki egy turmixgéppel, vagy törölje át egy fémszitán. Ezután tegye bármilyen alkalmas formába vagy akár egy mély tálba. De mindenesetre a formát vajjal kell megkenni, különben problémák lesznek a krém eltávolításával. Ezután fóliával meghúzzuk, és 1-2 órára hidegre tesszük, a végső megszilárdulás érdekében.
Lehűlés után tegye a fagyasztott krémet a formából egy lapos tányérra vagy vágódeszkára, és tetszőleges alakú részekre vágja.
Azonnal folytassa a panírozást és a sütést. Olajas serpenyőt teszünk a tűzhelyre, mérsékelt tűzön felmelegítjük. Ezzel párhuzamosan egy tálban egy csipet sóval felverjük a tojást. Öntsön néhány evőkanál lisztet egy lapos tányérba. A fagyasztott krém minden darabját mártsa lisztbe, majd mártsa meg újra a tojást és a kenyeret lisztben. Tegye forró olajba.
Az egyik oldalán aranybarnára sütjük.
Ezután megforgatjuk a "tejet", finoman megkívánva egy spatulával. Addig sütjük, amíg a második oldal meg nem pirul.
✨ Helyezze a kész desszertet papírszalvétákra, hogy felszívja a felesleges zsírt. Kívánt esetben tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Mielőtt kipróbálná a finomságot, kissé le kell hűtenie. Bár formában hűtött, egy ilyen desszert sokkal finomabb!
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
Üdvözlettel, Ocsana!