Vagy sütemény, vagy pite, vagy sajttorta. Mindhárom fajta pékáru jelei megvannak, de egyszóval egyszerűen finomak. És egy csodálatos desszert az újévi asztalra.
Hozzávalók: vaj, cukor, tojás, liszt, túró, krémsajt, tejföl, vanillin, keményítő, alma, fahéj, só
Főzési mód:
Keverjük össze a lágy vajat 100 gr-mal. cukor, 1 csipet só és 2 tojás. Simára daráljuk. Hozzáadjuk a lisztet és rugalmas tésztát gyúrunk. 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Ekkor elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót, krémsajtot, 1 tojást, 90 gr. cukor, vanillin, csipet só és tejföl. Turmixgéppel simára keverjük. Adjunk hozzá keményítőt és verjük újra. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Száraz serpenyőbe tesszük, megszórjuk a maradék cukorral és fahéjjal. 5-7 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
A levehető formát vízbe áztatott pergamennel fektessük ki, hogy könnyebben formázható legyen. A tésztát magas oldalak készítésével fektessük ki. A kihűlt almát elosztjuk az alján, ráöntjük a túrós masszát. 180 fokon 40-45 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Vegyük ki a formából, óvatosan vegyük ki a pergamenből, és tegyük egy tálra. Díszítsük reszelt csokoládéval vagy ízlés szerint. Jó étvágyat kívánunk.