Nem üres az asztal, ha a káposzta! Ez a mondás most is aktuális, mint valaha. Ezért azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg és mentse el az eredeti káposztareceptek választékát.
Nem így főzted!
Ha van káposzta a házában, akkor sok érdekes ételt készíthet belőle. És alkosson belőle legalább a hét minden napján, és soha ne ismételje meg önmagát. Ellenőrizve!
Kezdjük az egyszerűbbekkel.
Káposzta rántott sajttal
A fehér káposzta főzésének ez a lehetősége sokak számára ismert. Nem egyszer publikáltunk hasonló recepteket kulináris csatornánkon.
Sőt, burgonyás palacsintát főzünk! A káposztát finomra kell vágni, egy csipet sóval picit megőrölni, hozzáadni egy nagy tojást és össze kell keverni.
Megsütjük, mint a szokásos palacsintát. De fajtaként bármilyen sajtot vagy akár kolbászt is belereszelhetünk a káposztás keverékbe.
Az eredmény finom, és különösen a férfiak körében népszerű.
Káposzta borítékok sajttal a tésztában és a panírozásban
Szinte töltött káposzta, de nem ők. A borítékok esetében szét kell szedni a káposzta fejét levelekre, le kell forrázni forrásban lévő vízzel vagy fel kell forralni.
Megtöltjük reszelt sajttal. De használhatunk apróra vágott főtt tojást, sült gombát hagymával, kolbászt... általában az.
Borítékkal feltekerjük, felvert tojásos vagy tojásos-lisztes masszába mártjuk, megszórjuk zsemlemorzsával, és növényi olajon mindkét oldalát 5 percig sütjük.
Káposzta rakott darált hússal vagy gombával
Ez az étel minden háziasszony fegyvertárában van, ha még nem ismerné, akkor eljött az ideje.
A káposztát apróra vágjuk, olajon kicsit megpárolhatjuk, de ez nem szükséges.
A káposzta egy részét tepsibe tesszük, a tetejére darált húst vagy gombát töltünk. De nem csak ők fognak itt elférni. Halkonzervet / pörköltet / babot / borsót, sárgarépával pirított hagymát stb.
Fedjük be a tölteléket a káposzta második részével.
A rakott tojásos-tej keverékkel, bésamel szósszal, paradicsomliszt mártással leöntjük. Lehetőség szerint megszórjuk sajttal. Só és bors ízlés szerint.
Tekerjük káposztával vagy káposztával
Ez a csoda a grúz konyhából származott. Neki a legfelső zsenge leveleket eltávolítjuk a fejről, és forrásban lévő vízben megfőzzük. Aztán lehűtik az asztalon.
Kemény és sűrű leveleket forralunk fel, és egy marék diómaggal átforgatjuk egy húsdarálón. Igazából itt van a töltelék, adják hozzá a gyógynövényeket, fűszereket és töltik a káposzta tekercseket. De ez nem elég és szinte nem is kielégítő, úgyhogy menjünk a másik irányba.
Bármilyen majonézes salátát veszünk, ez egy egyszerű konyhából származik. Ebben a változatban konzerv kukorica, uborka, tojás, kaliforniai paprika és rizs saláta. Kombináld az egyszerű változatot egy diós változattal.
Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a káposztalevelekre tesszük, szoros tekercsekre tekerjük és hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.
Káposztaszelet
Itt is leveleket használnak. A káposzta fejéről le kell szedni, sós vízben 5 percig főzni, ki kell venni, le kell hűteni, kalapáccsal le kell verni a kemény részeket, a lapot borítékba kell hajtani.
Egy ilyen darabot lisztbe panírozunk, majd felvert tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk. Növényi olajban süssük kérgesedésig.
Töltött káposzta kifordítva vagy húszrazy káposztával és tojással
És itt nincs semmi bonyolult!
A tojásokat külön főzzük meg, a fehér káposztát egyúttal pároljuk meg olajon. A tojást felaprítjuk, káposztával, sóval, borssal, darált húsból vagy halból zrazy-t vagy szeleteket töltünk.
Olajban sütjük, néha szószban pároljuk, vagy sütőben sütjük benne.
Káposztaleves vörös hallal
Furcsa, nem? De finom. Az árnyalatokat felesleges festeni, sőt, ez a mi káposztalevesünk, de francia módra.
Minden zöldséget egy serpenyőben főzünk, kockára vágott sárgarépát, nagy burgonyát. De a hagymát növényi olajban kissé sötétíteni kell. Amint a káposzta majdnem kész, a halat a levesbe fektetjük. Forraljuk fel, sózzuk és ízlés szerint fűszernövényekkel fűszerezzük.
A franciák azt javasolják, hogy ebbe a levesbe adjunk egy kis fehér száraz bort, és minden tányérra tegyen egy szelet citromot.
Minden!
Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ez a cikk a Pulse-tól származik, és az én csatornám a legnagyobb IMPULZUS- Gyere be, ott menő! ❤️
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!