Finom zsemle, amit lehetetlen visszautasítani. Teával vagy kávéval mindenki szívesen kipróbálja őket! Ezek a zsemlékek puhák, légiesek, főtt sűrített tejjel töltve.
Hozzávalók:
Liszt
élesztő
kefir
tej
vaj
cukor
tojás
főtt sűrített tej
vanillin
só
Készítmény:
A zsemléket élesztős tésztán sütjük meg. Keverjünk össze 100 ml meleg tejet, 1 evőkanál száraz élesztőt, 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál lisztet. Keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig.
Most felverünk 1 tojást, 4 evőkanál cukrot, 0,5 teáskanál sót és vanillint vagy vaníliás cukrot (ízlés szerint adjuk hozzá). Amint a massza homogénné válik, adjunk hozzá 150 ml meleg kefirt és élesztőtésztát.
Adjunk hozzá 250-300 g lisztet, keverjük össze, majd adjunk hozzá 70 g olvasztott vajat. Öntsünk még 200-250g lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. 1 órára meleg helyre tesszük.
A zsemléket most már lehet főzni. A tésztát 12-14 egyenlő részre osztjuk – ennyi zsemlét leszünk. Kinyújtjuk és megtöltjük forralt sűrített tejjel.
Hogyan kell ezt megtenni, nézze meg az alábbi fotót:
FONTOS! Ne tegyünk bele sok sűrített tejet! Sütés közben nem szabad kifolynia, mindent bent kell tartani.
Tegye a kész zsemléket egy tepsire, kenje meg felvert tojással, hagyja 15-20 percig, és küldje a sütőbe (180 fokra előmelegítve)
30-35 perc múlva készen állnak a finom zsemlék főtt sűrített tejjel. A tetejét porcukorral megszórjuk.
Egyébként a főtt sűrített tej helyett bármilyen más tölteléket használhat - lekvár, bogyók, csokoládé, mákos töltelék stb.
Jó étvágyat kedveseim!
Olvassa el még:
Ha tetszett a sűrített tejes zsemle receptje, lájkold. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!