Imádom a pekingi káposzta salátákat. Ezúttal csirkefilével, paradicsommal, kemény sajttal és finom öntettel. A termékek mennyisége szemre és ízre, mert a saláta így készült: egy kis kínai kel és egy paradicsom, aztán arra gondoltam, talán több csirke. És az öntet: csak majonézt és tejfölt kevertem össze, fokhagymát reszeltem, mustárt adtam hozzá szemekkel. Igen, és felülről sajttal döntött. Finom lett.
Hozzávalók: kínai kel, csirkehús, kemény sajt, paradicsom, fokhagyma, mustármag, majonéz vagy tejföl (lehet keverni), só, fekete bors
Főzési mód:
A csirkehús (buldyzhku vagy filé) főzhető, süthető vagy süthető. Fűszerekben sütött filét sütöttem a sütőben. A húst leöblítjük, bedörzsöljük sóval, paprika keverékével, majd kisütjük vagy kisütjük. Ha megfőtt, akkor sós vízben. A kínai kel tépje vagy vágja (belátása szerint durvára vagy finomra, szeretjük a nagy darabokat), tálba tesszük. Vágja a paradicsomot 1 vagy 2 vékony szeletekre, küldje el a káposztához, és ott a csirkehús darabokra vágva. Tehetünk bele petrezselymet is.
Hámozzuk meg a fokhagymát, 1-2 gerezd vagy több, aprítsuk fel. A majonézbe vagy a tejfölbe beletehetjük a mustárszemeket, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt feketeborsót vagy a paprika keverékét, ha szükséges sózzuk, jól összekeverjük. Az öntetet a salátához adjuk, összekeverjük. A tetejére finom reszelőn kemény sajtot reszelünk. Tálaláskor főtt tojással vagy krutonnal díszítjük. Volt egy hajdina baguette, nagyon vékonyra szeletelve, és száraz serpenyőben megszárítottam. Hozzáadjuk a salátához, vagy inkább a tetejére és oldalára.
Jó étvágyat és jó hangulatot! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊