Hozzávalók: Tésztához:, tojás;, cukor;, vaníliás cukor;, só;, tej;, liszt;, száraz élesztő;, vaj, Töltelékhez:, túró;, cukor;, tojás;, vaníliás cukor, Sajttorták kenéséhez:, tojás;, tej
Főzési mód:
A tojást habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. Öntsük fel meleg tejjel, keverjük össze. A lisztet elkeverjük a száraz élesztővel, és fokozatosan a tojásos-tej keverékhez adva, először habverővel, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát. Végül adjuk hozzá az olvasztott vajat, és gyúrjuk a tésztába. A tészta legyen sima és puha. Fedjük le a tésztával ellátott tálat fóliával vagy törölközővel, és tegyük meleg helyre 1-1,5 órára kelni.
A kész tészta térfogata jelentősen megnő. A töltelék elkészítéséhez a túrót a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral ledaráljuk. A tésztából kis, egyforma golyókat formálunk, és kikent tepsire helyezzük egymástól távol. 20 percig kelni hagyjuk.
Majd mindegyik tésztagolyó közepét nyomd majdnem az aljáig. A kapott barázdákba tedd a túrós tölteléket. Kenje meg az összes házi túrós süteményt tojás és tej keverékével, és hagyja további 10 percig. Ezután tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 25 perc alatt.