A 2004-es "Menü minden napra" könyv receptje alapján főztem. Miért motivált? Igen, mert most ecet helyett citrom van, főzni kell helyett konzervbab. #Karácsony
Hozzávalók: csirke filé, burgonya, savanyú káposzta, hagyma, cékla, sárgarépa, citrom vagy 1 evőkanál 3%-os ecet, vaj olaj, növényi olaj, só, bors, paradicsomszósz, vörösbab saját levében, szemes bors, fűszernövények, lehet fagyott
Főzési mód:
A csirkefilét hideg vízbe teszem. Forralás után eltávolította a habot, és 30 percig forralta. Ezzel párhuzamosan párolt savanyú káposzta egy serpenyőben, hozzáadva 1 növényi olajat. A krumplit, répát, sárgarépát kockákra vágom. A hagymát kockákra vágom. A húslevesből való eltávolítás után filézzük le. A burgonyát feltesszük főni.
A vajat, céklát, hagymát, sárgarépát külön serpenyőbe tesszük. Mindent meglocsolt citromlével. Kicsit megpirítjuk, és a serpenyőből felöntjük a húslevessel. 15 percig pároljuk. Adjuk hozzá a cukrot és a paradicsomszószt, pároljuk további 5 percig.
Adjuk hozzá a káposztát egy serpenyőbe. Ezután hozzáadjuk a céklás keveréket. A csirkét ledaráljuk, és visszatesszük a borscsba. Adjunk hozzá borsot.
Só. Adjunk hozzá zöldeket. Forrald még 5 percig és jó étvágyat!! És itt a könyv).