Családunk egyik legkedveltebb omlós süteménye. Gyors, egyszerű és ízletes. És még sok lehetőség az improvizációra a formával # újév # karácsony # sütés # homoktészta
Hozzávalók: vaj, cukor, méz, tojás 1c, szóda, liszt, tejszín, fehér csokoládé, tejszín 33%-tól, dekorációk igény szerint - édességek, keksz, csokoládé, mályvacukor)
Főzési mód:
Mérjük ki a vajat, a cukrot és a mézet egy fémedénybe. Vízfürdőben felolvasztjuk.
Vegyük le a tűzről és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Adjuk hozzá a tojást, és habverővel vagy villával alaposan keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá körülbelül 300 g lisztet, az összes szódát, és alaposan keverjük össze. A tésztát a felületre tesszük, hozzáadunk még 100-150 g lisztet, és kézzel addig dagasztjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz.
A kész tésztát tekerjük be fóliával és tegyük a hűtőbe 1-1,5 órára. Ezután nyújtsunk ki egy 2-3 mm vastag tésztaréteget, karácsonyfákat vágni, villával a teljes felületen felaprítani és 180 fokon 5-15 min.
A krémhez a csokoládét és a 200 ml tejszínt vízfürdőben felolvasztjuk. Amikor a massza homogénné válik, vegyük ki a fürdőből, adjunk hozzá további 400 g tejszínt, és turmixgéppel ütjük át.
Fedjük le a ganache-t "érintkező" fóliával, és tedd a hűtőszekrénybe stabilizálódni 6-8 órára, lehetőleg egy éjszakára.
Verjük fel a ganache-t nagy sebességgel, tegyük át egy cukrászzacskóba, és helyezzünk krémgolyókat a karácsonyfáinkra. Fedjük le a következő kéreggel, és ismételjük meg. Díszítsd kedved szerint.
Jó étvágyat kívánunk!