A kolbásszal és sajtos palacsinta finom falat a nap bármely szakában. Elkészíthetjük reggelire, tálalhatjuk első és második fogással, vagy külön-külön tejföllel és egyéb szósszal.
Összetevők: tej, tojás, liszt, só, cukor, sajt, kolbász, növényi olaj, gyógynövények
Főzési mód:
Készítse elő az összes hozzávalót. A kolbász füstölve, félig füstölve vagy főzve egyaránt alkalmas. Vehet főtt vagy füstölt húst. Válasszon kemény sajtot saját belátása szerint.
Tegye a tojásokat egy mély tálba. Felöntjük tejjel. Habverővel simára keverjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat.
Beleöntjük az átszitált lisztet. Habverővel vagy mixerrel összekavarjuk, hogy a kolbászos és sajtos palacsintán ne legyenek lisztcsomók.
Kolbászt, kemény sajtot bármilyen reszelőn lereszelünk. Mindkét összetevőt hozzáadjuk a többihez. Keverd össze.
Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre, és jól melegítse fel. A palacsintatésztát kikeverjük, és egy teli merőkanálnyit kikanalazunk. Öntsük a tepsibe, és egyenletesen osszuk el a tésztát. Lassú tűzön aranybarnára sütjük egyik és a másik oldalát is.
Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!