Nem hiába tartják az olasz konyhát az egyik legjobbnak (a francia mellett). A szakácskönyvekben nagyon érdekes, de egyszerű és nagyon megfizethető recepteket találhatunk.
De még soha nem találkoztam ilyen sütemény receptjével, köszönhetően egy barátomnak, aki idén ősszel, miután megérkezett Olaszországból, megosztotta velem a leletét.
A pite valóban nagyon finom és nem drága, a töltelék nagyon olcsó és mindenki számára elérhető. Ráadásul nagyon könnyű diverzifikálni...
A leveles tésztát a lepényhez használjuk, így már csak a töltelék elkészítése van hátra, ez néhány percet vesz igénybe.
Az apróra vágott zöldhagymát egy előmelegített serpenyőbe küldjük, és körülbelül egy percig sütjük növényi olajban.
Közben a hagymát megpirítjuk, elkészítjük a keveréket az omletthez. Igen, a pite tölteléke egy közönséges omlett, de milyen finom lesz!
4-5 tojást össze kell keverni tejjel, sóval, borssal. Ezt a keveréket a hagymás serpenyőbe küldjük, és rendszeresen keverjük, a lényeg, hogy ne süssük túl. Szükséges, hogy az omlett megragadja és megtartsa az alakját. Hagyjuk kicsit kihűlni.
Közben nyújtsuk ki a tésztát téglalappá, és vágjuk be a széleit az alábbi képen látható módon:
Tegyünk a közepébe egy omlettet és formáljunk copfot:
Mielőtt a süteményt a sütőbe küldené, megkenheti tojással, vagy ahogy én kefirrel. Sütőben kb 20-25 perc alatt megsül.
Az omlettbe a hagyma mellett divat sonkát, sajtot, aszalt paradicsomot és egyebeket is tenni. Általában minden, amit egy omlettbe szoktál tenni.
Ezt a süteményt kissé lehűtve tálaljuk, szerintem ideális vasárnapi reggeli.
Hozzávalók:
- Leveles tészta 500 gramm
- Tojás 4-5 db
- Tej 150 ml
- Zöldhagymát
- Só, bors ízlés szerint
#ételek és receptek#pite a sütőben
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekesség vár még rád! Ne felejtsd el lájkolni 👍 és oszd meg a receptet ismerőseiddel is!
Egészségesnek lenni!