Az ünnepek alatt mindig valami újat, finomat kíván az ember.
Hozzávalók: élesztőmentes leveles tészta, hűtött lazac steak, spenót, kapor, zöldhagyma, csirke tojás, opcionális só, csirke tojássárgája a pite kenéséhez
Főzési mód:
Amíg a tészta kiolvad, elkészítjük a lazac- és zöldes tölteléket. Válasszuk el a halhúst a csontoktól, a kis csontoktól (nagyon óvatosan), valamint a bőrtől. Vágjuk kockákra. A zöldeket meghámozzuk, megmossuk, a spenótot forrásban lévő vízzel felöntjük, felvágjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tegyünk rá egy tésztalapot, méretre kinyújtjuk. A tésztára rétegeket rakunk: 1. réteg lazac 2. réteg kapor 3. réteg lazac 4. réteg lazac + spenót zöldhagymával, serpenyőben enyhén megpirítva egy darab vajjal és egy tojással. Az összes réteget tetszés szerint összetörjük és borsozzuk. Befedjük egy másik, tepsi méretű tésztával. Csípje meg a pite széleit. Villával megszurkáljuk, hogy kiengedje a gőzt. Kenjük meg a pitét tojássárgájával.
A tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 35 percig. Ízlés szerint darabokra vágjuk. Melegen és hidegen is fogyasztható. Finom, zsenge, finom sütemény!!! Jó étvágyat kívánunk!