#stollen #cukorka
Hozzávalók: növényi olaj, vaj, cukor, tojás, túró, egy citrom vagy narancs héja és leve, vaníliás cukor, liszt, sütőpor, dió, mazsola, kandírozott gyümölcs, amit szeretsz, vaj és porcukor a szóráshoz, alkohol (rum, konyak, ami áztatásra való aszalt gyümölcsök)
Főzési mód:
Az aszalt gyümölcsöket érdemes egy éjszakára alkoholba áztatni, de nem volt időm, kb egy órát állni hagytam, majd leszűrtem.
A vajat+zöldségeket fehéredésig verjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojást, majd a túrót, a héját és a levét. A lisztet elkeverjük a vaníliás cukorral és a sütőporral, majd szintén a teljes masszához adjuk. És az utolsó dolog, amit hozzáadunk, az aszalt gyümölcsök keveréke. (Volt: cseresznye, kandírozott gyümölcs, mazsola, dió).
A tészta egész kellemesre sikerül, tetszőleges formájú rudakat formálunk belőle, ebből a tesztből 2 jó Stollent kapunk, én dupla adagot csináltam, az egész tepsire 4 lett.
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra, a tepsit letakarjuk sütőpapírral vagy sütőlappal, beletesszük a cupcakeinket és 40-50 percig sütjük, sütőtől és a cupcake formától függően.
Olvassz fel 50 g vajat, kenjük meg a forró Stollent, és szórjuk meg bőven porcukorral.
Hűtőben, fóliába vagy sütőpapírba csomagolva tároljuk.