Amit szeretek ebben a levesben, az az, hogy a cérnametélt nem forr túl nagyra) És általában a csirkelevesek menők! Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók: csirke (leveskészlet), burgonya (közepes), cérnametélt, szárított zöldségek leveshez, Növényi olaj
Főzési mód:
A csirkét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, lábosba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel. Erős lángon felforraljuk, leszedjük róla a habot. Csökkentse a hőt közepesre, fedje le és főzzük. Amikor a hab már nem áll ki, hozzáadjuk a szárított zöldségeket.
Még ősz elején szárítom a sárgarépát és a zellert, hogy egész télen és tavasszal illatos leveseket főzzek.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráöntjük a cérnametéltre, és állandó kevergetés mellett aranybarnára sütjük. Nagyon gyors, 3-4 perc. Ezután a cérnametéltnek kissé le kell hűlnie.
Kb. másfél óra főzés után a húslevest (én néha tovább főzöm), kivesszük belőle a csirkét, megsózzuk, adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát, fedjük le, és adjuk hozzá egy kicsit a tűz. Amikor felforrt, vegyük vissza a hőt, és nyissa ki a fedőt.
Amikor a burgonya félig megfőtt (kanállal törve kicsit kemény belül), óvatosan hozzáadjuk a sült cérnametélt.
Főzzük még 15 percig, majd kapcsoljuk ki, adjuk hozzá a rostokra bontott húst, hagyjuk 10 percig főni. És ehetsz!