Puha ízletes zsemle, a kenyér helyettesítője.
Összetevők: víz, száraz élesztő, méz, só, növényi olaj, búzaliszt, búzakorpa
Főzési mód:
Öntsön meleg vizet egy tálba, adjon hozzá száraz élesztőt, mézet, sót, növényi olajat, keverje össze.
Adjuk hozzá az átszitált búzaliszt és a korpa felét, keverjük össze. A tésztát egy csomóban kell tartani, és nem szabad szétteríteni a tálban. A tésztát kiterítjük az asztalra, megszórjuk búzaliszttel és összegyúrjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Körülbelül 4-5 percig gyúrjuk a tésztát. A tészta nem ragadhat az asztalhoz és a kezekhez.
Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja keleszteni körülbelül 1 órát. A tésztának körülbelül a duplájára kell nőnie.
A megpihent tésztát az asztalra tesszük és egyenlő darabokra osztjuk, leszúrjuk és kolobokokat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kelni 30 percig.
A zsemléket 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 20 percre. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük.