#gyors Csodálatos, finom és illatos sütemények a nagymamámtól! A tetejük ropogós, a közepén puhák és pelyhesek. Ezeknek a süteményeknek az elkészítése nem nehéz, mert egy egyszerű choux tésztából készülnek a gombócokhoz. Gyerekkoromban a nagymamám nagyon gyakran faragta a kedvenc gombócomat: hol túróval, hol meggyel. És amikor vége volt a tölteléknek, és maradt a tészta, a nagymama kalácsot sütött belőle. Ó, milyen finomak voltak ezek a sütemények! A nagymama más süteményeket főzött, szintén nagyon finomakat. De majd legközelebb mesélek róluk. Most főzök mindenféle süteményt, péksüteményeket, különféle finom péksüteményeket. De néha nagyon megkívánom a legegyszerűbb nagymama süteményeket! Tegnap megsütöttem.
Hozzávalók: Tésztához:, liszt, só, forrásban lévő víz, tojás, növényi olaj, kenéshez:, puha vaj, sütéshez:, növényi olaj
Főzési mód:
Elkészítjük a tésztát. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, tojást, növényi olajat és keverjük össze mindent. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és egy kanál segítségével gyorsan összegyúrjuk. A tészta azonnal golyóvá ragad. A masszát a munkafelületre kenjük, és a choux tésztát simára tesszük. Golyót formálunk belőle, zacskóba tesszük és 20 percig az asztalon pihentetjük.
Osszuk a tésztát a kívánt számú darabokra. Minden darabot vékonyra sodorunk és puha vajjal megkenjük.
A réteget félbehajtjuk, megkenjük olajjal és ismét félbehajtjuk. Ez a torták formája.
A nyersdarabokat deszkára fektetjük, gyakran villával megszúrjuk, és serpenyőben forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
Forró sütemények édes teával – a boldogság magassága! Ízletes gyerekkori emlékek ezek...
Jó étvágyat kívánunk!