Buja, ízletesnek bizonyul, mint a lusta piték hagymával és tojással
Hozzávalók: kefir, tojás, só, cukor, szóda, liszt, töltelékhez, sült csirke (vagy főtt), zöldhagyma, főtt tojás
Főzési mód:
A palacsintához való tésztát elkészítjük, ehhez egy tálban habverővel kikeverjük a tojásokat, a sót és a cukrot. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékleten kefirt, és jól keverjük össze. Ebbe a keverékbe szitáljuk a lisztet, kicsit több-kevesebb lesz, meg kell nézni az állagot, ezt kicsit később határozzuk meg. A végén adjunk hozzá szódát, keverjük össze és tegyük félre a tésztát.
Most készítsük el a tölteléket, ehhez kell egy elősütött csirkemell, vagy lehet sós vízben megfőzni és ugyanabban a lében hagyni kihűlni, így nem lesz száraz. A megsült csirkefilét kockákra vágjuk, a tojást és a zöldhagymát kockákra vágjuk, mindent összekeverünk, ízlés szerint lehet picit borsozni, sózni.
Most a tésztához adjuk a tölteléket és összekeverjük, most nézzük az állagot, ne legyen túl folyékony, nekem kellett még egy kis lisztet, összekeverjük és növényi olajjal felmelegített serpenyőben már süthetjük, mindkét oldalát addig sütjük, amíg készenlét.
A palacsintákat papírtörlővel egy tányérra terítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!