Szeretem kipróbálni a nemzeti konyhát. A ponty sem kivétel. Megtaláltam a receptet és elkészítettem. A név érdekes, nem tudni biztosan, de talán így hívták azt a szakácsot, aki kitalált egy ilyen finom panírt pontyhoz.
Hozzávalók: Közepes méretű ponty, Liszt, Tojás (1 macska), Fokhagyma, Fűszerek: só, őrölt fekete bors, kömény, Őrölt pirospaprika vagy fűszerkeverék halhoz, Zsemlemorzsa vagy keverék panírozáshoz
Főzési mód:
A pontyot megtisztítjuk, megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és szeletekre vágjuk. Só bors. Ízlés szerint adjunk hozzá köményt.
Törjünk fel két tojást egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát (vagy nyomjuk át). Megvertük. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és az őrölt pirospaprikát (vagy fűszerkeveréket hal esetén).
A haldarabokat először mindkét oldalát lisztbe forgatjuk, majd a tojásos keverékbe mártjuk, majd zsemlemorzsába (vagy zsemlemorzsába) forgatjuk.
A halat serpenyőben, növényi olajon, közepes lángon süssük aranybarnára, ropogósra mindkét oldalán. Próbáld ki ezt a receptet, biztosan tetszeni fog.