Ma egy igazán kiadós téli ételt hozok nektek! Ráadásul nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető. ⠀
Összetevők: nyúl, burgonya, hagyma, orosz sajt, tej, liszt, vaj, só, bors
Főzési mód:
A nyúlhúst szétválasztjuk, és apró darabokra vágjuk. Hagyma apró kockákra vágva. A húst a hagymával összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, a masszát kézzel összekeverjük, mintha dagasztanánk, hogy a hagymából leve jöjjön ki. Ezután fedje le a tálat fedéllel vagy fóliával, és küldje be a hűtőszekrénybe néhány órára.
A burgonyát felvágjuk, mintha megsütnénk, vízzel megmossuk.⠀ Most összegyűjtjük az edényt. A forma aljára tesszük a nyulat hagymával, rátesszük a burgonyát és jól megsózzuk.
Most készítsük el a szószt. Ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, és habverővel azonnal keverjük jól el, hogy ne maradjanak csomók. A lisztet pár percig pirítjuk, felöntjük a tejjel, és azonnal habverővel, megállás nélkül keverni kezdjük. Állítsuk a tűzhely teljesítményét közepesre, és keverjük folyamatosan a szószt, amíg besűrűsödik. Amint besűrűsödött, levesszük a tűzhelyről, sózzuk, borsozzuk.
Egyenletesen elosztva ráöntjük a burgonyára. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 40 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe, az alsó szintre, fentről lefelé üzemmódba küldjük. Ügyeljen arra, hogy a kéreg ne égjen le. Ha sokkal hamarabb barnulna, fedje le a formát fóliával vagy pergamennel.
A kész ételt kivesszük, fóliával letakarva 10 percig állni hagyjuk.⠀ Majd felvágjuk és az asztalra tálaljuk. ⠀ Nagyon finom!