Az illatos leves gombával és darált hússal ízletes és kiadós első fogás ebédre az egész család számára. Ezt a darált húsos gombalevest a hideg évszakban különösen szereti a családom. Kiadós, gazdag és nagyon ízletes. Az illatos gombák tökéletesen kiegészítik a húsleves és a zöldségek ízét, a darált hús pedig sűrűséget és teltséget kölcsönöz a levesnek. Egy ilyen illatos leves darált hússal és gombával felmelegíti és táplálja a hideg évszakban.
Ezt a gombalevest meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészítik, minden háziasszony megbirkózik az elkészítésével. Ebben a levesben bármilyen darált húst használhatunk. Az első fogás ezen változata az egész családot összehozza a vacsoraasztalhoz, és finoman változatossá teszi a napi menüt!
Ha te is szereted a gombaleveseket, vedd figyelembe ezt a receptet! Biztosan tetszeni fog!
Hozzávalók:
- víz - 3 l
- darált hús - 400 g
- csiperkegomba - 300 g
- burgonya - 300 g
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- paradicsom - 1 db.
- rizs - 1/2 evőkanál.
- zöldek - egy kis csomó
- só - 1 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- babérlevél - 1 db.
Lépésről lépésre recept
1. 400 g darált húst teszünk egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal. A darált húst körülbelül 3-4 percig sütjük.
2. 300 g hámozott burgonya apró kockákra vágva.
3. Az elkészített darált húst 4 literes serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és felöntjük fél pohár megmosott rizssel.
Mindent megtöltünk vízzel és feltesszük a tűzhelyre.
Forralás után vegyük le a habot a leves felületéről, és lassú tűzön főzzük kb 15 percig a levest.
4. Amíg minden sül, elkészítjük a gombát.
300 g csiperkegomba szeletekre vágva. Ha a gomba nagy, negyedekre vághatja.
Tegye a felszeletelt csiperkegombát a forró serpenyőbe.
5. Nagy lángon főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog, majd pirítsuk még egy kicsit.
A megfőtt gombát tegyük át a leveses tálba. Mindent addig főzünk, amíg a burgonya és a rizs készen nem lesz még kb. 10 percig.
6. Amíg a leves fő, elkészítjük a zöldségpörköltet.
Egy hagymát vágjunk apró kockákra.
Három sárgarépa egy finom reszelőn.
Vágjunk egy paradicsomot apró kockákra. Volt kis koktélparadicsom, vettem belőle 3-at.
7. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele az apróra vágott hagymát. Aranyszínűre pirítjuk. Ehhez adjuk hozzá a felaprított sárgarépát. Keverjük össze és pirítsuk még 2-3 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez. Keverjük össze az egészet, és főzzük még körülbelül 2 percig.
8. Mire a pörkölt főtt, a leves már megfőtt. Adjuk hozzá az elkészített zöldségpasserovkát, sózzuk ízlés szerint, borsozzuk és tegyük bele a babérlevelet.
Az egészet összekeverjük és további 2-3 percig főzzük.
9. Közben apróra vágjunk egy kis csokor zöldhagymát vagy bármilyen más zöldet.
Az apróra vágott hagymát a levesbe tesszük, fedővel lefedjük és levesszük a tűzről.
A gombás és darált húsleves nagyon illatosnak, kielégítőnek és ízletesnek bizonyult.
Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, mindenki megbirkózik az elkészítésével.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com