A pite kiadós, étvágygerjesztő és nagyon finom. A lusta achma töltelékeként bármilyen kemény sajtot, mozzarellát, sulugunit, sajtot vagy ezek keverékét használhatja. Készítsd el ezt az egyszerű, kiadós pitét, és élvezd a nagyszerű ízét!
Hozzávalók: pita kenyér, tojás, sajt, zöldek (petrezselyem), tej, tejföl, suneli komló, fokhagyma, vaj (sütéshez)
Főzési mód:
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egy meglehetősen mély tálba tesszük.
A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk és a reszelt sajtra tesszük.
Egy tálba öntjük a tejfölt, a tojást és a tejet, a masszát villával enyhén felverjük. Öntsünk sót, suneli komlót és őrölt fekete borsot, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, keverjük össze.
A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, tiszta ollóval kb 8 cm széles csíkokra vágjuk, majd szintén egy tálba tesszük, összekeverjük.
A sajtos pita kenyérből lusta achma elkészítéséhez kapott masszának pépes masszához kell hasonlítania.
A serpenyőt 30 gramm vajjal együtt felmelegítjük, az elkészített „tésztát” egyenletesen elkenjük. Fedjük le a serpenyőt egy lusta achmával fedővel, és süssük közepes lángon 1-1,5 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést 5-7 percig. A torta teteje nem lehet nedves.
Fordítsa át az achmát a másik oldalára (ehhez először fordítsa át teljesen az achmát a serpenyőből a tányérra, majd visszatesszük a serpenyőbe) és fedő alatt, lassú tűzön aranybarnára sütjük.
A sajtos pita kenyérből készült lusta achmát a serpenyőből egy tálra helyezzük, fűszernövényekkel díszítve, ha szükséges, kiegészíthetjük házi adjikával és friss zöldségekkel.