Hagyományos ausztrál étel, ez egy kis pogácsa zsemlemorzsával, általában sütve vagy rántva. Az ausztrál rizs a 20. század elején vált népszerűvé a két világháború alatt, az ausztrál kormány húsadagolását követően. A hentesek és háziasszonyok hústörmelékből pogácsákat készítettek, majd zsemlemorzsát, lisztet, tojást, valamint zöldségeket és fűszernövényeket adtak hozzá az íz javítása érdekében. A recepttől függően a rizslé aprított zöldségeket is tartalmazhat. Sok ausztrálnak van saját családi receptje, amely hagymát, apróra vágott fűszernövényeket és zöldségeket, szószokat, sót és fűszereket is tartalmazhat. A Rissol általában marha-, csirke- vagy bárányhúsból készül. Találhatunk olyan összetevőkből készült rizst is, mint a tonhal vagy a sütőtök.
Hozzávalók: borjúhús, közepes méretű hagyma, zsemlemorzsa, szárított fűszernövények, apróra vágott friss petrezselyem, tojás, liszt
Főzési mód:
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A húst darált húsba daráljuk, a hagymát apróra vágjuk. A liszt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.
Golyókat formálunk és egy kicsit nyújtjuk, enyhén hosszúkás alakú szeleteket kapunk. A Rissol átmérője körülbelül 5 cm legyen, ha főételként tálaljuk, és valamivel kisebb, ha előételként készítjük.
Óvatosan forgassuk meg lisztben, amíg a rizsot teljesen el nem fedi.
A rissol mindkét oldalát körülbelül 8-10 percig sütjük. Forrón tálaljuk ketchuppal vagy más szósszal.