5 csokoládédesszert
Ez a desszertválaszték nem csak a házi készítésű sütemények szerelmeseinek, hanem az igazi csokoládéknak is szól! Ebben öt csokis desszert receptjét gyűjtöttem össze egyszerre. Ez az illatos csokis süti fűszerekkel, a legfinomabb sütemény aszalt szilvával és pudinggal, az eredeti Bounty csokoládékolbász, mega csokis cupcake csokidarabokkal és egy egyszerű csokoládé torta. Minden desszert nagyon finom, mindegyik a maga módján. Mindig segítenek, ha rokonai valami finom teát kérnek. És tökéletesek az ünnepi asztalra. A receptek egyszerűek és kezdők számára is megfelelőek. Úgy gondolom, hogy másik kedvenc csokoládédesszertet fog választani a teához.
csokis süti
Hozzávalók:
- liszt - 280 g
- vaj - 180 g
- cukor - 3/4 evőkanál.
- tojás - 1 db.
- kakaó - 1 evőkanál. l.
- őrölt gyömbér - 1 teáskanál. l.
- őrölt fahéj - 1 tk. l
- cukor (szóráshoz) - 1 evőkanál. l.
Főzési recept lépésről lépésre:
- Egy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: liszt, sütőpor, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk őrölt gyömbér és 1 evőkanál. kakaó. Mindent összekeverünk.
- Külön tegyünk 180 g puha vajat egy tálba, és öntsünk rá ¾ csésze cukrot. Az egészet mixerrel addig verjük, amíg a vaj kifehéredik, körülbelül 2-3 percig. Itt a felvert vajban feltörünk 1 tojást, és újra mixerrel keverjük össze az egészet.
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez. Először mixerrel, majd kézzel keverjük össze a tésztát.
A kész tésztát golyóvá gyűjtjük, fóliába csomagoljuk és körülbelül egy órára hűtőbe tesszük. - A kihűlt tésztából körülbelül diónyi golyókat forgatunk. Mindegyik tésztagombócot kissé ellapítjuk, és minden oldalát megforgatjuk cukorban. Az elkészített sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- A sütiket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 15-20 percig sütjük.
- A sütik nagyon finomak, omlósak és illatosak lettek. Ha nagy a család, süssünk dupla adagot egyszerre.
csokis süti
Csokoládé torta aszalt szilvával
Hozzávalók:
Keksz:
- cukor - 150 g
- tojás - 4 db.
- liszt - 110 g
- kakaó - 15 g
- sütőpor tésztához - 1,5 tk. l.
Tejsodó:
- tej - 500 ml
- vaj - 250 g
- sárgája - 2 db.
- cukor - 4 evőkanál. l.
- liszt - 3 evőkanál. l.
- keményítő - 2 evőkanál. l.
- vaníliás cukor - 15 g
- szárított aszalt szilva - 400 g
Zománc:
- tejcsokoládé (fekete) - 100 g
- vaj - 70 g
Főzési recept lépésről lépésre:
- Először készítsünk kekszet. A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A fehérjéket mixerrel, 150 g cukor hozzáadásával fokozatosan habos, stabil habbá verjük. Ehhez a masszához egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, folyamatosan keverve mindent mixerrel.
- Öntsünk szitára 110 g lisztet, 15 g kakaóport és 1,5 tk. sütőpor. Szitáljuk a száraz keveréket a tojásmasszába 2-3 megközelítésben, minden alkalommal óvatosan gyúrjuk egy spatulával vagy kanállal. A tészta nem eshet, levegősnek és könnyűnek kell lennie.
- A kész tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és egyenletesen elosztjuk a formában. A formám mérete 26 x 26 cm. A tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. és kb 15-20 percig sütjük.
- Most készítsük el a pudingot. Öntsön 0,5 liter tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
- Amíg a tej forr, elkészítjük a maradék tejszínt. Öntsön 2 sárgáját egy tálba, és keverővel kezdje el verni. A sárgájához fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, és fehéredésig verjük, és a tömeg térfogata nő. Öntsön keményítőt (burgonya vagy kukorica) a sárgás keverékbe, és adjon hozzá 3 evőkanál. Liszt. Az egészet mixerrel összeturmixoljuk.
- A tejet már felforrt, fokozatosan az elkészített masszához öntjük és simára keverjük.
- A kapott keveréket visszaöntjük a serpenyőbe, és feltesszük a tűzhelyre. A tejszínt lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzzük meg, hogy a főzés során ne égjen az aljára. A tejszínt besűrűsödésig főzzük, nekem 2,5 perc volt. A kész krémet fedővel letakarva szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
- A pudingos alap kihűlt, folytatjuk a krém elkészítését. A szobahőmérsékletű vajat keverőgéppel fehéredésig és térfogatnövekedésig verjük. A felvert vajhoz adjunk egy evőkanálnyit a jól kihűlt pudingos alapból, a tejszínt minden alkalommal jól felverjük. Ha az egész pudingos alapot egyszerre hozzáadja az olajhoz, akkor a krém nem lesz olyan buja és levegős.
- Szirup készítése a keksz áztatásához.
Öntsön fél pohár vizet egy serpenyőbe, és öntsön fél pohár cukrot. Mindent a tűzhelyre teszünk. Forraljuk fel és forraljuk egy percig. Hagyja kihűlni a szirupot. - A kihűlt szirupba öntsünk 50 g konyakot és keverjük össze. Kívánság szerint a konyak elhagyható.
- A megsült és kihűlt kekszről levesszük a felső héját. A kekszet nagyon jól beáztatjuk cukorsziruppal. Az elkészített pudingot a kekszre kenjük, és az egész felületen elsimítjuk.
- A szárított aszalt szilvát először meg kell mosni, és 10-15 percig forrásban lévő vízzel le kell önteni. Engedje le a vizet az aszalt szilváról, és törölje szárazra papírtörlővel. Az elkészített aszalt szilvát kisebb darabokra vágjuk, és egyenletesen a krém tetejére kenjük.
- Csokis cukormáz főzés a tortához. Tegyünk egy tálba 100 g ét- vagy tejcsokoládét darabokra törve, és adjunk hozzá 70 g vajat. Mindent vízfürdőbe teszünk, és időnként megkeverve megfulladunk. Ügyeljen arra, hogy ne melegítse túl a csokoládét, és ügyeljen arra, hogy víz vagy páralecsapódás ne kerüljön bele. Amikor a csokoládé nagy része felolvadt, vegyük le a vízfürdőről, és addig keverjük, amíg a csokoládé és a vaj teljesen elolvad.
- Kb. 25 fokra hagyjuk kihűlni a csokimázat, hogy ne legyen nagyon ömlik. A kissé kihűlt cukormázt kanállal a torta tetejére öntjük.
Mindent hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy minden jól megdermedjen, stabilizálódjon. - A kihűlt süteményt apróra vágjuk és tálaljuk.
A szilvás sütemény nagyon finom, étvágygerjesztő és gyönyörű lett.
Csokoládé torta aszalt szilvával
"Bounty" csokoládé kolbász
Hozzávalók:
- omlós sütemény - 200 g
- cukor - 1/2 evőkanál.
- víz - 1/2 evőkanál.
- vaj - 80 g
- kókuszreszelék - 80 g
- porcukor - 80 g
- kakaó - 2 evőkanál. l
Főzési recept lépésről lépésre:
- Először 200 g omlós kekszet kell darálóval vagy sodrófával ledarálni, szoros zacskóba helyezve a sütiket.
- Öntsük a homokmorzsát egy tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kakaó. Mindent összekeverünk.
- Cukorszirup főzése. Egy kis serpenyőben keverjünk össze fél csésze vizet és fél csésze cukrot. A szirupot 1-2 percig forraljuk, majd azonnal hozzáadjuk a száraz keverékhez. Mindent addig keverünk, amíg műanyag homogén masszát nem kapunk.
- A kókuszos töltelék elkészítéséhez keverjünk össze 80 g puha vajat, 80 g porcukrot és 80 g kókuszreszeléket. Mindent jól összekeverünk.
- Az asztalra teszünk egy darab fóliát és rákenjük a csokis masszát. Először a kezünkkel szétosztjuk, majd sodrófával téglalap alakú lappá kinyújtjuk.
- A kókuszos tölteléket egyenletesen elkenjük a csokoládérétegen, és ugyanúgy sodrófával elsimítjuk.
- A feltekert csokis kókuszmasszát fólia segítségével szorosan tekercsbe tekerjük. A kapott tekercset ugyanabba a fóliába csomagoljuk, és több órára hűtőszekrénybe küldjük.
- A kész tekercset darabokra vágjuk. A "Bounty" csokoládé kolbász nagyon finom lett.
"Bounty" csokoládé kolbász
Csokoládé cupcakes csokoládé chips
Hozzávalók:
- liszt - 250 g
- kefir - 250 ml
- cukor - 100 g
- napraforgóolaj - 80
- csokoládé - 50 g
- tojás - 1 db.
- kakaó - 2 evőkanál. l.
- sütőpor a tésztához - 2 tk. l
- szóda - 1/2 teáskanál. l.
Főzési recept lépésről lépésre:
- Öntsön egy külön tálba minden száraz hozzávalót: 250 g liszt, fél teáskanál. l. szóda és 2 tk. l. sütőpor a tésztához és 2 ek. l. kakaó. Mindent összekeverünk.
- Egy másik tálba ütjük az egyik tojást, és habosra keverjük a cukorral. Körülbelül egy perc habverés után adjunk hozzá 250 ml kefirt és 80 g szagtalan napraforgóolajat.
- Adja hozzá a száraz keveréket a nedves keverékhez két adagban, minden alkalommal keverővel keverve.
- 50 g csokoládé, késsel apróra vágva.
Adjunk hozzá csokoládét a tésztához és keverjük össze. - Tegyük a papírpoharakat egy tepsibe
A csészék megtöltésének megkönnyítése érdekében a tésztát cukrászzacskóba töltöm.
Töltsön meg minden csészét tésztával a magasságának körülbelül ⅔-ig. Ez a tésztamennyiség 12 cupcake-hez elegendő. - A muffinokat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.
- A megsült cupcake-ket porcukorral megszórjuk.
A cupcakes légies, nagyon finom, illatos és mega csokis lett.
Csokoládé cupcakes csokoládé chips
csokoládés brownie
Hozzávalók:
- liszt - 180 g
- fekete vagy tejcsokoládé - 150 g
- cukor - 120 g
- aszalt szilva - 100 g
- tojás - 2 db.
- vaj - 80 g
- meleg tej - 60 ml
- sütőpor tésztához - 1,5 tk. l.
Zománc:
- tejcsokoládé (fekete) - 100 g
- vaj - 70 g
Főzési recept lépésről lépésre:
- Először süssünk kekszet. Saját aszalt szilvát, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. 10 perc múlva engedje le a vizet az aszalt szilváról, és szárítsa meg papírtörlővel. Az aszalt szilvát kisebb darabokra vágjuk.
- Törjünk 150 g csokoládét (tej vagy fekete) egy tálba, és adjunk hozzá 80 g vajat. Mindent gőzfürdőre teszünk (az edény alja ne érjen a vízhez). A csokoládét és a vajat közepes lángon olvasszuk fel, időnként megkeverjük. Amint a csokoládé nagy része elolvadt, és még mindig vannak apró darabok a tálban, vegye ki a tálat a vízfürdőből, és keverje tovább a csokoládét, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Egy külön tálban feltörünk 2 tojást szobahőmérsékleten, és öntsünk rá 120 g cukrot. Habverővel egy kicsit. Az olvasztott csokoládéhoz öntjük a cukorral felvert tojásokat, és fokozatosan keverjük össze. Önts ide 60 ml enyhén meleg tejet és keverd össze.
- A kapott keverékbe szitáljuk 180 g lisztet, és öntsünk 1,5 tk. l. sütőport és keverjük össze. A legvégén adjuk hozzá a tésztához az előkészített aszalt szilvát, és keverjük újra.
- A tésztát kinyújtjuk egy formába, aminek az alját sütőpapírral borítjuk. Finoman terítsd szét a tésztát az egészben. A formám átmérője 24 cm. A csokis kekszet 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 40 percig sütjük.
- A már megsült és kihűlt kekszet kivesszük a formából, a sütőpapírt eltávolítjuk. Vágjuk le a keksz felső héját. Az elkészített kekszet visszatesszük a tepsibe.
- Most elkészítjük a csokoládémázat. Az étcsokoládét egy tiszta és száraz tálba törjük, és hozzáadjuk a vajat. A tálat a gőzfürdőre tesszük. A tál alja ne érjen hozzá a vízhez. Amikor a csokoládé fele felolvadt, vegyük le a tűzről, és keverjük tovább, amíg az összes csokoládé elolvad.
- Az olvasztott csokoládét a keksz tetejére öntjük. Hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy a csokoládé megdermedjen.
- A tortát kivesszük a formából, és apróra vágjuk. A csokoládé torta aszalt szilvával nagyon finom és étvágygerjesztő lett.
csokoládés brownie
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com