Kiadós leves. Ugyanakkor annak köszönhetően, hogy nincs benne krumpli, egyáltalán nem terheli a gyomrot.
Hozzávalók: csirkecomb, víz, petrezselyem ízlés szerint, hagyma, só, bors, babér, kis sárgarépa, tészta: nagy tojás, víz, só, liszt plusz szóráshoz, vaj, zöldség a főzéshez
Főzési mód:
Tegyük a vízbe a combunkat, 1 sárgarépát és 1 hagymát. Só és bors ízlés szerint. Addig forraljuk a húslevest, amíg a hús leválik a csontról. A húst darabokra vágjuk, és visszatesszük az edénybe. Kapunk sárgarépát, hagymát, már nincs rá szükségünk.
Három sárgarépa koreai reszelőn, kockákra vágva, vajban és növényi olajban összekeverve megpirítjuk.
Az átszitált lisztben mélyedést készítünk. Adjunk hozzá tojást, sót és vizet. Gyúrjunk szoros tésztát. 20 percig pihentetjük a hűtőben. Majd kivesszük, összetörjük és még 5 percig hagyjuk feküdni az asztalon.
A tésztát 2 részre osztjuk, vékonyra - 2 mm-re kinyújtjuk. Szárítsuk meg.
Ezután óvatosan tekercsbe tekerjük, és elkezdjük vékonyan felszeletelni. Minden szeletelt rész szétválasztása. Szárítsuk meg újra.
A forrásban lévő húslevesbe küldjük a sülteket, tésztát, babérlevelet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a tészta el nem úszik.
Egy angyal étkezés közben.