Üdvözlünk! Ma főzök nagyon finom, puha, „pelyhes” muffin almával, díszített formájában „Őszi levelek” ...
Hozzávalók főzés:
A tésztához:
Tej, víz - 300 ml teljes térfogat
Élesztő száraz - 2 óra. l. befejezetlen
Csirke tojás - 1 db.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 70 ml
Só - 1 óra. l.
vanillin
Flour - 500-600 g
A töltelékhez:
Alma - 5-6 db.
Cukorral és a fahéjjal - ízlés
Kenje a sárgája zsemle
Hogy előkészítse a tésztát, először egy kis tálban öntsük az élesztő, 1 evőkanál cukrot, öntsük a meleg tejet és vizet - a teljes összeget kell 300 ml, de a egymáshoz képest lehet más. Minden mix, fedél pamut törölköző, és várjon, amíg amikor „élesztő sapka” alakul ki a felületen.
Közben egy másik tálban, lényegesen nagyobb volumenű - ebben tál lesz a „fő” összegyúrjuk a tésztát, osszuk a tojást, add maradék evőkanál cukrot bites vanillin, só, növényi olaj és öntsük dörzsölje a habverővel, hogy feloldódjon cukorszemcsék és sót.
Öntsük a tojásos keveréket az élesztő sört ...
Szitálja a lisztet és összegyúrjuk a puha „élő” teszt - nagyon finom, csak azt akarta, hogy gyúrjuk és gyúrjuk. Ismét terjed a tálat egy pamut törülközőt, és tegye meleg helyre, valahol 1,5 óra.
Ekkor elkészítjük a almatöltelék. Alma erre az enyém, megtisztított, kis kockákra vágott, és lassú tűzön egy serpenyőben, mindössze 5 perc alatt a „fény lágyítására.” Nincs hozzá az almát nem kell - nincs víz, nincs cukor, nincs olaj - csak vágjuk, és lassú tűzön át alacsony lángon.
Párolt alma csúsztatjuk a serpenyőben a tálba - kell őket kihűlni. Egy másik kis tálban, felöntjük egy kevés cukorral (3 evőkanál. l) és egy kis fahéjjal és keverjük őket össze.
Beletelt egy fél órát, a tészta nagyon jó, „gyere”, és el tudjuk kezdeni, hogy egy zsemle.
Osszuk a tésztát darabokra, súlya 50-60 g, lekerekített őket.
Mi kigurul minden darab egy palacsinta - mint például a körkörös, de enyhén megnyúlt... Valami ilyesmi!
A közepén a hengerelt tortilla hosszúságú elterjedt az almát, megszórjuk a cukorral és a fahéjjal ...
... És zaschipyvaem a piték mellbimbótakaróval leggyakoribb - azaz, vedd a szélétől a közepe, és nyomja lefelé.
Most, hogy egy pite kissé lelapul a tenyerét, és félbehajtva belsejében varrás. És így alkotunk az összes többi tekercs.
Shift a tekercs sütés lerakott pergamenre, keni felvert tojássárgájával. Ezután a fegyveres egy ollóval, és hogy csökkenti az oldalán zsemle - 3 mindkét oldalon. Miért nem egy levél?
Az ilyen sült zsemle 20-25 percig a sütőben 180 fok. Mindenképpen próbálja, hogy készítsen ilyen tekercs -, hogy egy darab fényes esik a konyhába!