Gyerekkoromban édesanyám készítette ezeket a süteményeket. Ezért úgy döntöttem, hogy elkényeztem a gyerekeimet. #kuckópad4
Összetevők: víz, vaj, liszt, tojás, tejszín, tej, cukor, kukoricakeményítő, tojás, vaj, vanillin
Főzési mód:
Oldjuk fel az olajat vízben, forraljuk fel. Lekapcsoljuk a tüzet és hozzáadjuk a lisztet, jól összegyúrjuk a tésztát, hogy ne legyen csomók. Hagyjuk kihűlni.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a tésztához. Minden alkalommal keverjük simára. A tészta sima, puha és krémes.
Cukrászzacskó és fúvókák segítségével pipázzuk meg az ekléreket és a hattyúnyakat. Fogpiszkálóval csőrt formázunk. 180°C-on sütjük. A sütési idő az eklér méretétől függ. A "nyak" gyorsabban sül meg.
A tojást kikeverjük a cukorral és a keményítővel. Felöntjük tejjel és simára keverjük. Lassú tűzre tesszük és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát a forró tejszínhez. Jól összekeverjük, fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt eklér tetejét levágjuk és félbevágjuk. Ezek lesznek a szárnyak. Tegye a krémet az üres helyekre. Szerelje be a nyakakat. Helyezzen be szárnyakat az oldalakra. Boldog teát!
Iratkozz fel, barátok leszünk a receptekkel. 🍽️ Szívesen fogadok fotókritikákat. 🤗