Az aszalt gombaleves nálunk szinte csemege, ezért a finomságért hálás vagyok barátomnak, aki csodás gombákat gyűjtött, a tűzhelyen szárított, és szeretettel pakolta nekem az ösvényre. Az illata olyan volt, hogy nem csak a bőrönd, hanem én is megéreztem a szülőföldem sűrű erdeiből származó gombák illatát. )) És ugyanúgy főzöm őket, ahogy a dadám főzte. #olgrigrecept #első fogások #vegetáriánus receptek #vegán #gombaleves #menü
Hozzávalók: szárított gomba, burgonya, nagy hagyma, hagyma sütéséhez olaj, só helyett biozöldségleves port használok
Főzési mód:
A gombát bádogdobozban tárolom. A serpenyőben, amiben ázni fogom, egy marék.
A gombát felöntöm hideg vízzel, és legalább pár órát, ha lehet, akkor még tovább, ragaszkodom hozzá, majd puhára kell főzni. Közben a krumplit megpucolom, megfőzöm, míg a burgonya felforrt, a hagymát felkockázom és megpirítom. A kész krumpliba beleteszem a pirított hagymát, a főtt gombát, és búvármixerrel pürésítem. Só. Megpróbálom és ráöntöm a tesztet.
Amíg a gomba dagad, krumplit főzök, kekszet és natúr szeleteket készítek, lusta a la Tatint sütök. Aztán kapok tejfölt... tettem bele kekszet... Eszek egy pár merőkanál örömmel)) Egyszerű! Isteni finom! Jó étvágyat kívánunk!