Szeretteimnek valami finomat, egészségeset, szokatlant szeretnék főzni. Ma azt a témát álmodtam meg, hogy mindenki kedvenc Olivier salátája. Sokan tudják, hogy kezdetben fürj- és ráknyak is volt benne. Nagyon finom lett! A majonézt pedig magam készítettem. De a legfontosabb maga a fürj. Minden az ő ízlésükön múlik! Van egy tanyasi fürjünk, megfelelő táppal etetjük. Nagyon ízletes! #saláta #olivier #olivier fürjjel
Hozzávalók: Burgonya, Sárgarépa, Hagymahagyma, Ecetes uborka, Füstölt fürj, Fürjtojás, Majonéz (házi) lásd a receptjeimet, Só, bors, Díszítésnek, Garnélarák farok, Petrezselyem
Főzési mód:
A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. Hámozzuk meg a hagymát.
A sárgarépát, a burgonyát, a hagymát apróra vágjuk.
Az ecetes uborkát kockákra vágjuk.
Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat.
A fürjtojást "keményre főzve" megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. A tojások egyszerű tisztítása érdekében egy üres serpenyőben fedővel letakarom, és jól elcsepegtetem, hogy a héj megrepedjen. Ezután könnyen tisztítható, akár egy bőr.
A tojásokat kockákra vágom.
Szerelje le a fürjet a csontokról. Vágjuk apró kockákra.
Keverjük össze az összetevőket.
Adjunk hozzá zöldborsót.
A salátát megkenjük majonézzel. Van saját, házi, fürj heréim. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Egyéni tálalva, a gyűrűn keresztül kiterítve. Garnélaráktal, tojással, petrezselyemmel díszítjük.