#kukpad4 Boldog születésnapot, a legjobb kulináris oldal alkotói és inspirálói!
Hozzávalók: sütőtök, méz és tejföl, túró, tojás, cukor, olvasztott vaj, búzadara, sütőpor +2 ek liszt, kurkuma, vaníliás cukor, csokoládé karám, tej, étcsokoládé (keserű), vaj, vaníliás cukor
Főzési mód:
A meghámozott, apróra vágott sütőtököt egy lábasba teszem, felöntöm forrásban lévő vízzel és öt percig forralom, amíg megpuhul, szűrőedénybe teszem. Az összes hozzávalót a vaníliás cukor, a sütőpor és a liszt kivételével összekeverem, turmixgéppel megszakítom, és legalább egy órát hűvös helyen pihentetem, hogy a búzadara megdagadjon.
Gyúráskor a tészta enyhén vizes, a búzadara megduzzadása után sűrűvé válik. Most hozzáadom a vaníliát, a lisztet és a sütőport, a kurkumát (lehet anélkül is). Jól kikent zselés cupcake bélésekbe öntjük.
180 fokra előmelegített sütőben 25-35 percig sütöm (száraz késsel ellenőrzöm a készenlétet). A kész cupcake-ket formákban hagyom kihűlni, majd kiszedem. Egyszerűen megszórhatjuk porcukorral, tejföllel tálaljuk. Időnként szeretek mazsolát tenni ezekhez a muffinokhoz, és meglocsolni csokoládéval.
A fondanthoz öntsünk tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, keverjük össze, adjuk hozzá a vajat és a csokoládét, amíg sima nem lesz. Finom, fényes, finom illatos cupcakes készen áll a teára! Nagyon finom, próbáld ki..