Ma csónakokat készítünk élesztőtésztából. A tészta nagyon lágy és levegős lesz, a töltelék pedig nagyon kielégítő lesz. Ízlés szerint a töltelékhez adhatunk fokhagymát, 1 apróra vágott paradicsomot, bármilyen más zöldet. Feltétlenül készítsd el ezt a receptet, a csónakok hihetetlenül finomak és kielégítőek lettek 🥰. #kuckópad4
Összetevők: Tészta:, Meleg tej (38-39°), Élesztő, Cukor, Liszt, Tészta:, Meleg tej (38-39°), Tojás, Napraforgóolaj, Tészta, Só, Liszt (szitált), Kenéshez:, tojás, Szezám szóráshoz, Töltelék:, Tojás (főtt és apróra vágott), Kapor (finomra vágva, más zöldeket is szedhet), Só, Fekete bors, Tejföl, holland sajt (reszelve konyhai reszelő)
Főzési mód:
A tésztához adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot és a lisztet a meleg tejhez. Mindent összekeverünk. Folyékony tejföl állagát kapjuk. Tányérral letakarva 15-20 percig meleg helyen kelesztjük.
Egy ilyen kalap kialakulása előtt. A tészta megemelkedik és buborékosodik. Ez egy fontos lépés, ha 20 percen belül nem változott semmi, akkor újra elkészítjük a tésztát és új élesztőt használunk.
A meleg tejet, tojást, sót, tésztát összekeverjük és mindent összekeverünk.
Fokozatosan szitáljuk át a lisztet és keverjük össze.
Adjunk hozzá napraforgóolajat a tésztához, és dagasszuk a tésztát 5 percig. A tészta a kezedhez fog ragadni (ne adj hozzá több lisztet). Időnként megkenheti a kezét napraforgóolajjal, hogy megkönnyítse a gyúrást.
Fedjük le táskával és törülközővel. Meleg helyre küldjük (én kikapcsolt sütőbe tettem és a közelben egy pohár forralt vizet) 1-másfél órára. A tészta térfogatának 2-3-szor kell növekednie. Szükséges. Ezt a lépést nem lehet kihagyni.
A tepsit szórjuk meg liszttel.
A töltelékhez a tojásokat felforraljuk, és apróra vágjuk. A sajtot reszelőn bedörzsöljük. A tojást, a fűszernövényeket, a fűszereket és a tejfölt összekeverjük (sajtot ne adjunk hozzá). Mindent alaposan összekeverünk.
Idővel a tészta nőtt. Enyhén törjük össze.
Enyhén szórjuk meg az asztalt liszttel (enyhén, nem használunk sokat, a tészta nagyon puha) és kenjük meg a tésztát. Kis kolbászt formázunk és a tésztát 5 részre osztjuk.
Az egyes részeket a videóban látható módon golyóvá formáljuk.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig.
Az asztal felületét enyhén szórjuk meg liszttel, ne kalapácsoljuk a tésztát. Kis idő múlva kis réteget formálunk, ahogy a videón is látható.
Először tegye bele a sajtot.
A tetejére rakjuk a tojásokat. Csónakot formálunk a videón látható módon.
Helyezze a csónakokat egy sütőlapra. Az oldalát megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15/20 percre. Egészen aranyszínűre.
20 perc elteltével vegyünk ki egy tepsit, és szórjuk meg sajttal a tetejét (elhagyható). További 5 percre a sütőbe küldjük.
Nagyon finom és kielégítő hajók készen állnak. Feltétlenül főzzük meg őket. A tészta hihetetlenül lágy és szellős, a töltelék pedig nagyon ízletes és kielégítő.
Jó étvágyat kívánunk!!