#vegán 5 db túró kiderül. 1 fagyasztott sajt = 100 g
Hozzávalók: tofu, evőkanál (csúszdával) kakaópor, evőkanál kristálycukor, evőkanál lenmag (kávédarálóban lisztbe darálva), evőkanál kókusz finomítatlan olaj (nekem urbechből van), só (anélkül is lehet, ha a tofu sóval van), fagyasztott cseresznye, étcsokoládé (54%, 68%, 72%, 90% szerint íz)
Főzési mód:
A tofut turmixgépben pürésítjük. Tegye át a felvert tofut egy tálba. Az egyes összetevők hozzáadása után kanállal keverje össze a keveréket. Először porcukrot adunk hozzá (én kávédarálóval vertem fel a cukrot). Utána kakaópor. Darált lenmag (használhat lenmaglisztet). Só. Kókuszolaj utolsó.
Kókuszolajom van. A finomított kókusz működik, de a finomítatlan jobb. Kívánság szerint cukor helyett ízlés szerint édesítőszert (agavé szirup, csicsóka szirup) adhatunk hozzá, és cukor nélkül készíthetünk saját csokoládét.
Ezután adjunk hozzá néhány fagyasztott cseresznyét, és keverjük össze. 3-4 bogyó elég egy sajthoz.
Amíg a bogyók megolvadnak a meleg kéztől, formázzuk a túrót, és tegyük egy fóliával letakart deszkára vagy zacskóba. 2 órára fagyasztóba tesszük.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Keserűt használtam 54% 90g és 90% 40g (összesen 130g).
Vegyük ki a fagyasztóból a sajttortákat, és azonnal vonjuk be forró csokoládéval. Ezt szilikon spatulával csináltam. Vegye ki a fagyasztóba. Ha a közeljövőben sajtot szeretne enni, akkor tegye be a hűtőszekrénybe. Ha fagyasztóban tárolja, akkor a túrót használat előtt (például egy éjszakán át a hűtőszekrényben) ki kell venni.
Elkészültek a nem túrós tofus csokis túrók! Jó étvágyat kívánunk!