Ez a recept régi, még a 80-as évekből származik, de az ezt követő években sem veszett el a milliónyi recept között. Végül is ezek a mézeskalácsok olyan puhák, gyengédek és illatosak. Ajánlom!
Hozzávalók: liszt, túró, cukor, növényi olaj, szóda (ecettel oltjuk), tojás, Mázhoz:, porcukor -, tojásfehérje, citromlé ízlés szerint
Főzési mód:
A túrót kikeverjük a tojással, a cukorral és simára verjük. Használhat keverőt vagy turmixgépet. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, szódát, ecettel. A lisztet fokozatosan hozzáadva gyúrjuk a tésztát. A liszt mennyisége a túró zsírtartalmától függ. A tésztát lisztezett felületen 1,5 cm vastagra kinyújtjuk. Vékony szélű pohárral vágjunk ki köröket. Ahhoz, hogy a bögrék jól lemaradjanak, a poharat folyamatosan lisztbe kell mártani. Tegye a nyersdarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
200°C-on 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A mázhoz a tojásfehérjét felverjük a porcukorral, amíg sima, fényes masszát nem kapunk. Adjunk hozzá citromlevet ízlés szerint. A meleg mézeskalácsot egy nagy tálba tesszük, ráöntjük a cukormázra, és kevergetve bevonjuk a mézeskalács sütiket. Rácsra fektetjük, amíg a máz meg nem szilárdul.